BRATISLAVA - Crezi că prânzurile în cantinele școlare sunt sănătoase? De această dată, igiena sa concentrat asupra conținutului de sare din mesele din grădinițe. Rezultatele sunt alarmante. Monitorizarea arată că copiii preșcolari slovaci consumă cantități excesive de sare.
„Sarea este mult mai importantă pentru oameni decât simpla îmbunătățire a gustului. Este o sursă importantă de minerale pentru corpul uman și este esențială pentru funcțiile fiziologice normale, dar numai dacă o consumăm în cantități rezonabile. " a explicat Ján Mikas, principalul igienist al Republicii Slovace.
Copiii mor de foame în unitățile corecționale: sunt sortiți vieții la fel ca prizonierii!
Potrivit unui raport al Oficiului de Sănătate Publică al Republicii Slovace (ÚVZ SR), aportul ridicat de sare este un factor de risc pentru sănătate. „Dieta noastră este foarte bogată în sare de masă, al cărei aport zilnic este de două ori mai mare decât doza recomandată. În prezent, 10 - 15 grame de sare sunt ingerate zilnic, demonstrând o relație directă și progresivă între aportul de sodiu și tensiunea arterială. " subliniază ÚVZ SR.
Conform recomandărilor pentru copiii cu vârsta de 15 ani și populația adultă, aportul zilnic de sare de masă nu trebuie să depășească 5 grame pe zi (o linguriță), iar copiii mai mici sunt sfătuiți să consume cantități cuprinse între 0,5 grame pe zi și 2 grame pe zi, inclusiv sare ascunsă în produsele de panificație, produsele din carne și alte alimente prelucrate, preparate și conservate și mese gata.
„Din păcate, chiar și la copii, aportul zilnic de sare depășește semnificativ standardele recomandate. Obiceiurile alimentare dezvoltate în copilărie persistă până la vârsta adultă și sunt printre factorii în dezvoltarea bolilor cronice majore netransmisibile. " ia act de igiena care luminează prânzurile la grădinițele selectate ca parte a monitorizării care a avut loc în perioada 20-31 martie 2017.
Evaluarea rezultatelor arată că „Monitorizarea noastră nu numai că a arătat că suntem printre țările cu un aport excesiv de sare de masă în comparație cu diurnele recomandate. Consumul excesiv de sare pe termen lung la copii este un factor de risc demonstrabil pentru hipertensiune, osteoporoză, leziuni renale și obezitate la adulți. "
Potrivit lui ÚVZ SR, copiii slovaci sunt obișnuiți cu mâncăruri sărate și condimentate semnificativ de acasă. Apoi se plâng de „mesele fără gust” din sala de mese. „Gustul bun al mâncării poate fi obținut fără aspirație excesivă, iar sarea poate fi înlocuită cu ierburi precum pătrunjel, arpagic, busuioc, oregano, cimbru, rozmarin, praz, ligurie, ceapă, usturoi sau ardei.” sfătuiește în privința igienei, care face apel nu numai personalului cantinei școlare, ci și profesorilor și părinților pentru a răspândi conștientizarea copiilor despre alimentația sănătoasă.