pregătește

Mâncarea clasică preferată și pe masă? Cu rețeta noastră, puteți gestiona jucăuș preparatul. Serviți gulașul cu găluște, gnocchi sau cu produse de patiserie proaspete.

Ingrediente:

800 - 1000 g umăr sau gât de vită
3-4 ulei PL
3 cepe mai mari
1 piper mai mare (am dat 1/2 verde și 1/2 galben)
1 ardei iute mai mic sau ardei iute (la discreția și gustul dvs.)
2 roșii
4 căței de usturoi
1-2 PL piure de roșii
sare piper,
1 KL rasce la sol
2 KL piper roșu măcinat
1 KL maghiran
bulion pentru turnarea a 100 - 200 ml

Abordare:

Tăiați carnea în cuburi mai mari. Tăiați ceapa în cuburi mici. Îl spumăm în ulei. Adăugați carne feliată. Se amestecă până când carnea este trasă. Apoi adăugați sare, piper, rasca măcinată și piper roșu. Se amestecă, se acoperă și se reduce focul la minimum. Lăsați carnea să se prăjească în propriul suc cât mai mult timp.

Pentru prima dată, am turnat aproximativ 50 ml de bulion după aproximativ două ore. Apoi încă două ori pentru 50 ml. Este de ajuns. Carnea nu poate fi gătită în niciun caz în apă! După aproximativ două ore și jumătate, adăugați ardei (felii), roșii, ardei iute, usturoi presat, piure de roșii și maghiran. Tăiem roșiile într-o cruce și le fierbem în apă clocotită, le decojim și le tăiem în bucăți mai mari. Gătiți încă 20 de minute. Ardeiul nu trebuie fiert.

Dacă tot exagerați cu topping, puteți în cele din urmă să vă îngroșați cu un cartof crud ras într-o piure fină. Nu m-am îngroșat, am avut doar sosul. O cantitate mai mare de ceapă nu numai că va adăuga un gust extraordinar, dar va îngroșa suficient sosul, dacă nu exagerați cu înmuierea.