„Aceasta este prima cercetare care a stabilit o relație directă între consumul de pește, structura creierului și riscul bolii Alzheimer. Rezultatele au arătat că persoanele care au consumat pește la cuptor sau la grătar cel puțin o dată pe săptămână au fost mai bine conservate prin imagistica prin rezonanță magnetică (RMN) volumul de substanță cenușie în acele zone ale creierului care sunt amenințate de boala Alzheimer ", a spus Cyrus Raji.

mănâncă

Boala Alzheimer, prescurtată Alzheimer, este în prezent o boală cerebrală progresivă incurabilă. Se manifestă prin distrugerea lentă a memoriei și abilitățile cognitive (cognitive). În MCI (insuficiență cognitivă ușoară), memoria este mai puțin afectată decât în ​​Alzheimer, dar această tulburare se dezvoltă destul de des în Alzheimer.

Cyrus Raji și colegii au lucrat cu un eșantion de 260 de persoane normale din punct de vedere cognitiv. 163 dintre ei au mâncat pește în mod regulat, majoritatea o dată de patru ori pe săptămână. Cercetătorii au folosit un RMN pentru a determina volumul substanței cenușii, adică neuronii înșiși (al doilea tip de creier, alb, formează în principal conexiuni nervoase). Pe această bază, au examinat apoi relația dintre consumul săptămânal de pește și structura creierului cu 10 ani. Consumul săptămânal de pește la cuptor sau la grătar a fost direct legat de volumul mai mare de substanță cenușie din mai multe zone ale creierului: hipocampul, cortexul cingulat posterior și cortexul orbitofrontal. Acest lucru a redus riscurile de MCI și Alzheimer de aproape cinci ori.

„Consumul de pește la cuptor sau la grătar întărește neuronii din substanța cenușie a creierului prin mărirea lor și vindecarea lor în general. Această schimbare simplă a stilului de viață crește rezistența creierului la Alzheimer ", a adăugat Cyrus Raji. Cercetarea a constatat, de asemenea, abilități cognitive mai mari ale persoanelor care au mâncat pește la cuptor sau la grătar.

„Memoria de lucru, care permite oamenilor să se concentreze asupra sarcinilor și să transfere informații în memoria pe termen scurt, este unul dintre cele mai importante domenii cognitive. Boala Alzheimer distruge memoria de lucru. Am găsit niveluri mai ridicate de memorie de lucru la persoanele care mâncau pește la cuptor sau la grătar în fiecare săptămână, chiar și atunci când țineam cont de alți factori precum educația, vârsta, sexul și activitatea fizică ”, a explicat Cyrus Raji.

Cu toate acestea, potrivit noilor cercetări, consumul de pește prăjit nu a crescut volumul creierului și nici nu a protejat împotriva declinului cognitiv. Cyrus Raji și colegii săi au raportat aceste descoperiri la conferința anuală a Societății Radiologice a Americii de Nord (RSNA) din Chicago, din această săptămână.