De curând mi-am cumpărat o hrișcă. Încântată, ea a adus acasă o pungă de 400 de grame la un preț bun, dar nu o cumpăra, nu-i așa? Așteptam cu nerăbdare să o mărunțim pe râșniță și să facem clătite grozave.

verde

Am citit multe despre hrișcă și se menționează aproape peste tot că conține rutină, care asigură rezistența și, în același timp, elasticitatea vaselor. Cu toate acestea, rareori scriu că rutina nu se află în sămânță, ci în vena verde. Nu că semințele nu sunt grozave, ci dimpotrivă. Sunt o sursă de diverși aminoacizi, zinc, magneziu sau vitaminele B1, B2, E și C. Dar am vrut să lucrez la o „legumă” timpurie de primăvară, plină de rutină, enzime, vitamine și, desigur, energia uimitoare din noua plantă născută.

fotografie reală, hrișca mea înmuiată și plantele după două săptămâni

Pe geantă era o procedură directă, așa că am început imediat. Am clătit strecurătorul cu o mână de apă rece pe o sită și apoi l-am lăsat înmuiat în apă curată într-un vas mic timp de 20 de ore. A doua zi am pregătit un recipient și un prosop obișnuit de hârtie de bucătărie în el. Am întins semințele înmuiate pe o cârpă și le-am presărat cu apă curată. Deoarece semințele au nevoie de umiditate ridicată, am acoperit partea de sus cu același recipient pentru a crea un fel de baie de aburi.

Acum era suficient să pulverizați plantele germinatoare cu apă dimineața și seara. Dar trebuie avut grijă, deoarece dacă s-ar usca, nu ar mai germina.

Și în 14 zile plantele erau potrivite pentru a mânca. Aveți grijă, doar miros verde, semințele nu mănâncă. Este o „buruiană” atât de suculentă, ușor amară, dar diversifică și pâinea obișnuită cu unt sau salată proaspătă. Nu este tratat termic, dar, desigur, poate fi folosit în supa sau terciul finit.