Duminică, 20 martie 2016 10:22 AM | Autor: Viktor Štefaňák

primul

Probabil că nu există nicio persoană care să nu audă conceptul de paleo, paleo dietă, nutriție paleolitică în zilele noastre. O dietă foarte populară pentru pierderea radicală în greutate și autocontrol. Dieta sau stilul de viață sunt controversate, experții nu știu dacă sunt pro sau contra.

Unii susțin că am trăit așa în ultimii 5.000 de ani, până când revoluția agricolă a adus schimbări. Oponenții susțin că nu avem dovezi că oamenii pot trăi o viață plină cu această dietă. La urma urmei, primul bărbat a trăit timp de 28 de ani slab. Deci, cum este?

Nutriția paleo se bazează pe un concept foarte simplu, care este dovedit științific. El vorbește despre consumul alimentelor pentru care suntem programați genetic. Nutriția paleo se bazează pe consumul de alimente pe care strămoșii noștri le-au consumat în perioada paleolitică, care a început cu aproximativ 2,6 milioane de ani în urmă și s-a încheiat doar cu aproximativ 10.000 de ani în urmă, când a avut loc așa-numita revoluție agricolă și a început perioada neolitică.

Majoritatea strămoșilor noștri s-au bazat pe hrana animalelor. Cu toate acestea, descoperirile paleoantropologice au relevat, de asemenea, că diferite alimente au fost consumate în diferite zone și că în unele zone oamenii au consumat mai multe alimente vegetariene. Prin urmare, mulți nutriționiști paleo susțin că nutriția paleo nu este o dietă potrivită pentru toți.

Este clar pentru toată lumea că primul om a mâncat și a trăit complet diferit față de noi astăzi. Mâncarea arăta diferit de cea de astăzi. Cu siguranță nu au fost procesate. Și iată „piatră de poticnire” de ce promotorii stilului de viață paleo recurg la această cale. Primiți cât mai puține alimente procesate și apropiați-vă cât mai mult de natură. Prin urmare, consumă multă carne în ferme, animale de crescătorie, pește, nuci, semințe, legume și fructe de pădure. Mulți dintre adoratorii paleo împietriți exclud și brânza și produsele lactate.

Din conținutul acestor alimente, este clar că acesta este un stil de viață fără zahăr, bogat în proteine ​​și grăsimi. Vorbim despre aproape 70% grăsimi și 25% aport de proteine ​​și doar 5% carbohidrați. Adversarilor le lipsesc carbohidrații. Cum poate funcționa creierul fără zahăr? Foarte simplu. Datorită procesului de gluconeogeneză, ficatul este capabil să producă singur zahărul necesar creierului. Dar data viitoare.

Dar ceea ce cu siguranță nu aparține dietei paleo și nu ar trebui să aparțină dietei vreunei diete sunt dulciurile, alimentele procesate, orice cu conținut scăzut de grăsimi, biscuiții, chipsurile, nutella și alimente similare plin de ulei de palmier și alte grăsimi arse.

În prezent este lider în domeniul nutriției paleo Dr. Loren Cordain, care a publicat mai multe cărți și un număr imens studii și articole despre nutriția Paleo, care au fost publicate în mai multe reviste științifice. Nume precum Robb Wolf, Mark Sisson, Chris Kresser și Michael Eades îl secundează în acest moment în acest domeniu.