19.10. 2015 7:42 Preocupările internaționale cu privire la produsele alimentare se alătură inițiativei Organizației Europene a Consumatorilor (BEUC) care solicită Comisiei să reducă în cele din urmă utilizarea grăsimilor de acizi grași trans în industria alimentară.
Organizația consumatorilor solicită Comisiei Europene să reducă grăsimile trans dăunătoare din alimente din 2006. Cu toate acestea, apelul său a rămas până acum practic fără răspuns.
Șansele ca inițiativa să aibă succes a crescut semnificativ săptămâna trecută. Preocupările internaționale cu privire la produsele alimentare au semnat sub aceasta Nestlé, Marte, Kellogg's A Mondelēz, care și-au exprimat hotărârea de a elimina complet aceste grăsimi nesănătoase din rețetele lor. În același timp, ei au reamintit că restricționează în mod voluntar acizii grași trans artificiali de ani de zile, în timp ce alte companii nu.
„Suntem încântați că marile companii alimentare au recunoscut necesitatea reducerii acizilor grași trans din alimente și s-au alăturat eforturilor noastre continue. Este timpul ca comisia să ne asculte apelul și să-i ajute pe consumatori să-și reducă aportul de grăsimi trans, stabilindu-și limitele legale ”, a comentat directorul general al BEUC, Monique Goyens.
Portofoliul grupurilor alimentare care s-au alăturat inițiativei este format din mărci cunoscute precum Nesquik, Orion, Bounty, Twix, Calea Lactee, Oreo, Tuc, Toblerone, Bebe și Opavia.
Arta cu valoare nutritivă zero
Acizii grași trans artificiali se formează prin solidificarea parțială a uleiurilor. Tehnologia este încă răspândită, deși un număr de producători au deja unele mai moderne numite interesterificare. Această tehnologie produce semnificativ mai puțini acizi grași trans.
Utilizarea grăsimilor trans a devenit răspândită în industria alimentară, deoarece acestea sunt mai ieftine decât animalele, ușor de prelucrat și durabile. De asemenea, acestea extind durata de valabilitate a alimentelor, permit reîncălzirea acestora și menținerea unei consistențe ferme. Cu toate acestea, nu au valoare nutritivă pentru consumatori.
Dimpotrivă, s-a demonstrat că cresc nivelul colesterolului rău (LDL) și contribuie în special la dezvoltarea bolilor cardiovasculare și a obezității.
Producătorii nu sunt obligați să declare conținutul grăsimilor trans de pe ambalajele alimentare. De obicei, îl ascund sub denumirea de „ulei vegetal” sau „grăsime parțial întărită”.
Anul acesta, americanii au început să reducă drastic acizii grași trans. Administrația locală pentru alimente și medicamente a ordonat companiilor alimentare să le scoată din produse până în 2018, deoarece pun în pericol sănătatea publică. Se vor acorda derogări companiilor care demonstrează că produsele lor nu sunt dăunătoare.
Articol asociat:
Legislația care restricționează conținutul de acizi grași trans în alimente a fost introdusă în Danemarca în 2004, urmată de Austria, Suedia, Elveția, Islanda și, cel mai recent, Ungaria. UE a stabilit o cantitate maximă de grăsimi trans numai pentru hrana pentru copii și ulei de măsline. Limitele la nivel european lipsesc.
Inițiativa organizației de consumatori trebuie să schimbe acest lucru. Într-o scrisoare deschisă adresată Comisiei Europene, care a fost semnată și de concertele menționate mai sus, solicită să fie permise doar 2 grame de acizi grași trans pentru 100 de grame de grăsime. Acestea sunt reprezentate cel mai adesea în alimentele pe care un număr mare de oameni le consumă zilnic, precum produse de patiserie, margarină sau cartofi prăjiți.