Brânză din nuci
Dacă îți place să petreci timp în bucătărie și îți place să experimentezi, poți prepara și brânză vegetală din nuci acasă. O să ai nevoie:
- 200 g nuci de caju
- 6 roșii uscate în ulei
- 50 ml ulei de măsline
- 30 g drojdie delicată
- sare, piper dulce măcinat, suc de lămâie
Puneți nucile pe care le-am lăsat înmuiate în apă peste noapte, roșiile și alte ingrediente într-un blender. Amestecăm cu o pastă. Puneți amestecul în tifon sau prosop, legați și lăsați să stea peste noapte la frigider. Cel mai bine este să lăsați tifonul într-o sită, astfel încât lichidul din amestec să aibă un loc de picurare. A doua zi, după ce a stat toată noaptea în frigider, brânza este gata de mâncare. Este posibil să-l formați în formă ovală și să-l lăsați să se usuce în cuptor timp de aproximativ 10 ore la 70 de grade.