Am constatat că consumatorii europeni doresc mâncare sănătoasă în restaurante

Potrivit unui sondaj realizat de un consorțiu european pentru proiectul FOOD, majoritatea angajaților caută în prezent o masă echilibrată în pauzele de prânz. Restaurantele au decis să răspundă schimbării acestor cerințe și să le îndeplinească.

ne-am

Proiect FOOD (Combate obezitatea prin cerere și ofertă) a fost înființat ca un parteneriat public-privat și abordează problema tot mai mare a obezității în Europa.

Programul a introdus, de asemenea, un barometru european pentru a înțelege și analiza mai bine schimbările societale, precum și nevoile angajaților și restaurantelor. Răspunsurile la chestionar au fost furnizate de mai mult de 6300 de angajați A 830 de restaurante, originare din statele membre. Sondajul a arătat că în prezent face o pauză de prânz în timpul zilei de lucru 70% dintre angajați. Rezultatele surprinzătoare arată, de asemenea, că până la 80% dintre angajați este îngrijorat și preferă oferta de mese sănătoase, calitatea nutrițională a meselor este, de asemenea, importantă pentru ei și 83% Dintre acestea, consideră că este foarte important ca restaurantele să ofere mese variate. Pentru a satisface cerințele clienților, până la 65% din restaurante Consideră că ar fi potrivit pentru ei să afle mai multe despre o dietă echilibrată și sunt dispuși să-și continue educația în acest domeniu, astfel încât 70% unul dintre ei crede că nu este o problemă pentru ei să pregătească și să servească mese sănătoase/echilibrate.