loha

Proteinele, împreună cu grăsimile și carbohidrații, sunt substanțele biochimice de bază care alcătuiesc plantele, animalele și, bineînțeles, oamenii.

Celula este alcătuită din aproape jumătate din greutatea uscată a proteinelor. Cojile de proteine ​​protejează capetele cromozomilor și astfel informațiile noastre genetice. Dacă este necesar, organismul poate produce miliarde de tipuri diferite de celule imune din proteine ​​într-un timp foarte scurt. Aportul zilnic de proteine ​​recomandat de nutriționiști este de aproximativ 0,8 g per kg de greutate corporală, adică de aproximativ 50-80 g. Cu toate acestea, unele secțiuni ale populației, cum ar fi copiii și sportivii, au un consum mult mai mare. Viața ar putea fi de fapt înțeleasă ca un „dans cu proteine” complicat și frumos.

Proteinele formate din aproximativ douăzeci de aminoacizi formează „scheletul” structural al corpului. Acestea sunt responsabile de structura peretelui celular, a țesutului conjunctiv, a mușchilor, a enzimelor și a diferitelor membrane. Importanța proteinelor este mai clară atunci când ne dăm seama că enzimele sunt implicate în toate procesele vieții și că unele proteine ​​funcționează și ca hormoni și regulatori ai metabolismului. Proteinele fac parte din fiecare celulă vie și, fără proteine, viața celulară nu ar fi deloc concepută. Importanța aportului optim de proteine ​​în dietă nu poate fi suficient apreciată. Cele mai importante funcții ale acestora sunt construirea unor componente importante care alcătuiesc anticorpi, hormoni și enzime, înlocuirea țesuturilor deteriorate, inclusiv celulele sanguine, medierea energiei din dietă, gestionarea optimă a mineralelor și menținerea echilibrului acido-bazic . Enzimele sunt „cheia longevității”, spune Dr. Mary Ruth Swope. În special, frunzele verzi de Moringa, cu conținutul lor remarcabil de proteine, sunt cea mai bună sursă de proteine ​​din toată natura.