biovegan

Ai o întrebare?

Pudră de Agar Biovegan BIO 30g

Gelifiant ca alternativă la gelatina animală. Agarul este insipid și inodor și funcționează excelent. Este fabricat din alge marine. Încercați agar în calitate organică. Mai mult

Gelifiant ca alternativă la gelatina animală. Agarul este insipid și inodor și funcționează excelent. Este fabricat din alge marine. Încercați agar în calitate organică. Mai mult

Ai o întrebare?

Gelifiant ca alternativă la gelatina animală. Agarul este insipid și inodor și funcționează excelent. Este fabricat din alge marine. Încercați agar în calitate organică.

Agarul trebuie adus la fierbere pentru a putea apoi să se gelifice. Dimpotrivă, nu are nevoie de un frigider pentru a se solidifica, deoarece apare deja la 35-40 ° C. Timpul necesar solidificării este mult mai scurt decât cel al gelatinei. Pentru 2 g (1 linguriță lingură) de pulbere, veți avea nevoie de 500 ml de apă și un timp de gătit de doar 2 minute.

Sfaturi de utilizare:

  • prăjituri, cupe, aspics
  • deserturi cu budinca - panna cotta, cheesecake neprajit
  • gem - amestecați sau apăsați 500g de fructe și aduceți la fierbere, adăugați 1 linguriță de agar pre-înmuiat și gătiți până când agarul se dizolvă, în cele din urmă îndulciți după gust. Depozitați la frigider sau gătiți.
  • bomboane de jeleu pentru copii sau decor de tort - fierbeți agar în suc de fructe și turnați în forme de gheață, puteți turna lichidul pe o foaie de copt într-un strat subțire, lăsați-l să se solidifice și tăiați diferite forme

Agar-agar este un produs de neînlocuit pentru vegetarieni și vegani și minunat pentru oricine altcineva.

Agar înlocuiește cu ușurință gelatina animală, în timp ce este pur vegetală. Este fabricat din alge marine și a fost cel mai comun agent de gelificare din Asia de secole.

Se formează prin fierbere de alge marine roșii tengusa, bulionul rezultat are o consistență asemănătoare gelului după răcire și în cele din urmă se solidifică complet. Această masă este apoi uscată și apoi feliată, zdrobită sau măcinată.

Alimentele organice trec întotdeauna printr-un sistem de controale și certificare, care le asigură calitatea și le permite să poarte această etichetă. Bio-calitatea lor naturală va fi apreciată în special de persoanele interesate de agricultura ecologică și de un sistem de management durabil.

INSTRUCȚIUNI DE PREGĂTIRE

2 g agent gelifiant agar agar (corespunde la aproximativ 6 felii de gelatină) este cantitatea pentru aproximativ 500 ml lichid.

Se amestecă agarul într-un lichid rece, se fierbe și se fierbe ușor, amestecând constant, timp de 2 minute.

Pregătirea materialelor reci: se amestecă 2 g de agar în 100 ml de lichid rece într-o oală mică, se fierbe și se fierbe timp de 1 minut, amestecând constant. Lăsați lichidul să se răcească o vreme, apoi adăugați ingredientele tocate la rece. Vă recomandăm să urmați această procedură. Gelificarea optimă se realizează după aproximativ 3 ore în frigider.

INFORMAȚII NUTRITIVE PE 100g

Valoare calorică/energie (per 100g): 720kJ/172kcal. Grăsime: 0 g. Din care acizi grași saturați: 0 g. Carbohidrați: 0,5 g. Din care zaharuri: 0,5 g. Proteine: 0,5 g. Sare: 1,3 g

Depozitare: A se păstra într-un loc uscat și protejați-l de căldură și de lumina directă a soarelui.
Clasificare legislativă: gelifiant vegetal.

Țara de origine: Uniunea Europeană
CERTIFICARE: CZ-BIO-001
FAIRTRADE: DA
Compoziție: Gelifiant: agar *. * BIO. Poate conține urme de nuci, muștar și soia.