Muștarul este probabil cea mai comună aromă și este o parte de neînlocuit din bucătărie nu numai în țara noastră, ci și în alte țări.

Gustul său poate varia în funcție de specie, dar este întotdeauna un gust ușor dulce și acru, mai mult sau mai puțin picant.

Pentru multe specii, am selectat următoarele rețete pentru dvs.

Sos de muștar pentru carne tocată

Sos cald cald, cu gust și miros de muștar.

INGREDIENTE

  • 4 bucăți de butași de pulpe de pui sau orice altă carne de porc de curcan
  • 1 ceapă
  • 1 morcov
  • 1/3 țelină
  • 3 linguri de muștar întreg
  • 1 smântână de gătit
  • cimbru
  • saturejka
  • condiment nou
  • ienupăr
  • sare

ABORDARE

  1. Glazura ceapa în ulei, crește 3 linguri de muștar, adaugă carnea în felii și legumele în cuburi sau rase.
  2. Adăugați sare, ierburi și condimente, acoperiți și fierbeți ușor.
  3. Apoi scoatem carnea, cernem restul și adăugăm smântâna.
  4. Condimentați cu gust muștar, sare sau un vârf de zahăr.
  5. Adăugați o linguriță de făină bătută în puțină smântână și gătiți.

cele
recipetineats.com

Descoperiți sfaturi similare

Iepure pe muștar

Combinația de vin alb și muștar este foarte gustoasă, se potrivește bine cu carnea ușoară de iepure și împreună cu ierburile proaspete formează un aliment perfect.

INGREDIENTE

  • 1200 g iepure
  • 50 g unt
  • 30 ml de ulei
  • 1 ceapă
  • 6 căței de usturoi
  • o mână de pătrunjel
  • 5 linguri de muștar Dijon
  • 400 ml vin alb
  • 200 ml de apă
  • 100 ml crema de gatit
  • cimbru
  • frunza de dafin
  • piper
  • sare

ABORDARE

  1. Feliați iepurele în opt părți.
  2. Prăjiți carnea pe ambele părți în unt și ulei.
  3. Luăm carnea din oală și prăjim ceapa tocată aproximativ, usturoiul zdrobit, ierburile proaspete (pătrunjel, cimbru), frunza de dafin în locul său.
  4. Se condimentează, se amestecă muștarul, se măresc, se toarnă apă și vin.
  5. Pune iepurele înapoi, sare și gătește pentru o oră foarte blândă.
  6. Adăugați smântână la sfârșitul fierberii, fierbeți.

simplerecipes.com

Muștar de dovlecei

Muștarul de dovlecei poate fi folosit în loc de tartru și ketchup, pentru carne prăjită sau la grătar sau cârnați.

INGREDIENTE

  • 2 kg de dovlecei - curățate, fără miezuri
  • 1 bucată de usturoi - trufe întregi, de dimensiuni medii
  • 80 g zahăr
  • 1 lingură sare
  • 250 ml oțet
  • 100 ml ulei vegetal
  • 200 g muștar gras - o ceașcă

ABORDARE

  1. Tăiați dovleceii curățați fără sâmburi în bucăți, tocați usturoiul și puneți-l într-o oală.
  2. Adăugați oțet, zahăr, sare, ulei, muștar și, amestecând ocazional, fierbeți sub capac până când dovleceii se înmoaie complet.
  3. Apoi amestecăm totul într-o suspensie netedă și groasă.
  4. Umpleți în cupe curate și uscate, închideți strâns și sterilizați timp de aproximativ 10 minute la 180 ° C.
  5. Nu trebuie să sterilizăm întreaga doză, putem lăsa o parte din ea în frigider, ne va dura aproximativ o lună.

SFAT: Dacă ne place picantul, adăugați nu numai usturoi la dovlecei, ci și fefronka sau ardei iute.

slezskazahradka.cz

Felii de porc pe muștar

Uneori nu prea ne dorim să gătim, sau ne-ar plăcea doar să luăm masa pregătită cât mai curând posibil. Și doar în acest caz, putem fi inspirați de această rețetă rapidă și ușoară.

INGREDIENTE

  • 4 felii de pulpă de porc sau cotlet de porc
  • 4 linguri de muștar Kremnica
  • sare si piper
  • ulei

ABORDARE

  1. Bateți carnea pe ambele părți, sareți-o puțin și condimentați-o.
  2. În cele din urmă, frecați-le cu muștar.
  3. Prăjiți carnea dintr-o tigaie abruptă.
  4. Puneți carnea în vasul de copt pregătit, acoperiți cu puțină apă.
  5. Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ o jumătate de oră.
  6. Îi întoarcem într-o zi.
  7. Serviți cu cartofi presărați cu arpagic, ca garnitură putem prepara o salată de castraveți.

foodnetwork.co.uk

Muștarul picant este cel mai bine adăugat la diverse sosuri, carne friptă, maioneză și sosuri de salată. Muștarul fin este mai potrivit pentru pești - în special pentru somon.

Muștarul este potrivit pentru toate tipurile de grătar. Asigurați-vă că încercați.