Avantajul mâncărurilor cu legume este că sunt sănătoase și îți oferă nu numai vitamine și minerale, ci și fibre importante.
Primăvara și vara sunt marcate de varză din noua recoltă, din care putem prepara rulouri de varză umplute.
Deoarece varza este disponibilă pe tot parcursul anului, nu vă limitați la prepararea vaselor din ea.
Inspirați-vă din cele mai bune rețete ale noastre pentru chifle de varză!
Rulouri de varză în sos de roșii
Cel mai frecvent preparat din chifle de varză este să le umpleți cu carne tocată. Putem combina acest lucru în același timp cu orezul gătit, astfel încât mâncarea va fi mai dietetică. Completăm acest fel de mâncare cu sos de piure de roșii.
INGREDIENTE
- cap de varză albă
- carne de porc tocată
- unguent
- ceapa mai mare
- 1 ou
- sare
- piper
- orez gatit
- pasta de tomate
- smântână
- făină semi - grosieră
ABORDARE
- Separați frunzele de varză în funcție de numărul de mese.
- Le mânuim cu atenție pentru a nu le sfâșia.
- Frunzele ovarelor sunt ovate timp de aproximativ 2 minute în apă fierbinte.
- Se prăjește ceapa tocată mărunt pe o lingură de unguent și se adaugă la carnea tocată.
- Sare și condimentează totul și amestecă cu 3 lingurițe de orez pre-gătit.
- Umpleți frunzele de varză cu amestecul de carne și înveliți într-un pachet.
- Pachetele de carne sunt plasate într-un vas de copt uns.
- Turnam apa in care am amestecat piureul de rosii si acoperim.
- Se coace într-un cuptor încălzit aproximativ 35 de minute la 180 ° C.
- La sfârșitul coacerii, se toarnă smântână în sos, în care am amestecat făină semi-grosieră și mai fierbem încă 20 de minute.
- Servim cartofi sau produse de patiserie ca garnitură.
Descoperiți sfaturi similare
Frunze de varză umplute în stil balcanic
Pregătim sulul din carne tocată, putem folosi și mai multe tipuri de carne.
INGREDIENTE
- varză
- carne tocata - carne de porc si vita
- lingură de mărar tocat
- linguri de patrunjel verde tocat
- sare
- piper
- slănină
- ceapă
- lapte
- coc
- ulei
- vin alb
- bulion de legume
- piure de rosii - 2 lingurite
- roșii 4 buc
ABORDARE
- Ceapa se toacă mărunt și se prăjește pe slănină acră.
- Tăiați cocul în cuburi și turnați lapte peste el.
- Rupem varza în frunze individuale în funcție de numărul de mese și le aburim cu apă fierbinte până se înmoaie și le lăsăm să picure.
- Puneți într-un bol carnea tocată, chifla, ceapa, oul, mărarul și pătrunjelul și amestecați totul bine.
- Așezați umplutura de carne pe frunzele de varză și rotiți-le bine în rulouri.
- Într-o caserolă, se prăjește rulourile de varză cu grăsime, se acoperă cu bulion de legume și se toarnă sub capac timp de aproximativ 10 minute.
- Adăugați vin, piure de roșii, cimbru, sare și piper și continuați să fierbeți încă 10 minute.
- Apoi luați un vas de copt, care este uns cu unguent sau ulei, întindeți roșiile feliate pe fund și restul de varză ras pe tăiței.
- Puneți chifle de varză cu sos pe acest strat și coaceți timp de aproximativ 15 minute.
croatia-times.com
Rulouri de varză cu carne tocată
INGREDIENTE
- alb de varză
- carne tocată
- ceapă
- sare
- piper
- ouă
- 1 lingură solamil
- crema dulce
- ardei rosu
- ardei măcinat dulce
- patrunjel verde
- rožok - destul de vechi
ABORDARE
- Tăiați rožok și presărați cu apă.
- Curățăm varza și o tăiem în frunze în funcție de numărul de mese și o punem în apă clocotită cu sare până se înmoaie. O scoatem și o lăsăm să picure.
- Radeți aproximativ restul de varză.
- Tăiați mărunt ceapa și ardeiul cubulețe.
- Puneți carnea într-un castron, sareți, condimentați, adăugați ouăle, chifla tocată și amestecați bine.
- Puneți amestecul de carne pe fiecare frunză și înfășurați.
- Încălziți grăsimea într-un vas de copt și prăjiți rulourile pe el.
- Apoi adăugați varza rasă în vasul de copt și acoperiți-o cu apă. Acoperit, fierbeți la foc mic aproximativ 40 de minute la cuptor.
- La sfârșitul tocăniței, adăugați la sos smântâna bătută cu solamil și sare aromată și ardei măcinat dulce.
- Coaceți aproximativ 10 minute și presărați rulourile cu pătrunjel verde tocat.
volim-meso.hr
Frunze de varză umplute fără carne
Toată lumea nu-i place carnea și totuși vrea să se bucure de frunze de varză umplute. Avem pregătită și o rețetă pentru astfel de gurmanzi. De data aceasta fără carne.
INGREDIENTE
- alb de varză
- unt
- usturoi
- coc
- cremă
- ceapa cu vnata
- ciuperci
- sare
- piper
- rasca
ABORDARE
- Demontați varza în frunze individuale în funcție de numărul de mese, ovarele în apă clocotită și lăsați-o să picure.
- Tăiați chiflele în cuburi și presărați-le cu smântână, pe care le lăsăm să se înmoaie în ele.
- Curățăm ciupercile și le tăiem felii.
- Tăiați ceapa, inclusiv ceapa, și amestecați usturoiul.
- Într-o cratiță, prăjiți ceapa, adăugați usturoi, ciuperci - sare și condimentați totul și adăugați rasca.
- Se toarnă până când apa din ciuperci este sufocată. Lăsați amestecul de ciuperci să se răcească.
- Apoi adăugați un coc tocat și umezit, ceapă, condimentați, condimentați cu sare după cum este necesar.
- Puneți un amestec de ciuperci și chifle pe fiecare frunză de varză și înfășurați în rulouri.
- Tapetați foaia de copt unsă cu rulouri, adăugați usturoi și stropiți ușor.
- Se toarnă aproximativ 30 de minute.
punkufer.dnevnik.hr
Cartofii fierți sau piureul de cartofi și salata de legume sunt potrivite în special pentru frunzele de varză umplute.
Dacă avem mai mult suc din tocană, sau îl îngroșăm puțin mai mult, fierbeți-l și condimentați-l, atunci frunzele pot fi servite și cu orez sau paste cu aburi.
Încercați și rulouri tradiționale de carne tocată. Nu o sa regreti.