basc

  • Piese: 6
  • Porțiuni: 6
  • Timp de pregatire: 20min
  • Gătit: 60min
  • Facut pentru: 1:20

Materii prime

  • 6 coapse sau sferturi de pui
  • 3 linguri de ulei
  • condimente pentru gratar
  • sare
  • 3 roșii
  • 2 ardei
  • 1 ceapă
  • 250 g orez rotund cu bob
  • 1 linguriță de ardei roșu măcinat
  • 1 linguriță de făină simplă

Mod de preparare

1. Etapa

Clătim și uscăm coapsele de pui. Le sărăm bine și le așezăm pe o foaie de copt. Câștigăm ulei și condimente la grătar într-un castron și frecăm pulpele de pui cu un amestec. Apoi le punem într-un cuptor încălzit la 180 ° C și coaceți-le pentru aproximativ 50-55 minute în crocant.

2. Etapa

După coacere, se toarnă coacerea. Se prăjește ceapa tocată mărunt într-o tigaie cu puțin ulei, se adaugă piperul tăiat felii și se fierbe până se înmoaie piperul. Între timp, pregătiți roșiile.

3. Etapa

Când ardeiul este moale, se pudrează cu făină netedă și se adaugă roșii. Se toarnă totul prin coacere și se reduce.

4. Etapa

Orezul de ardei se servește cu puiul basc. O pregătim similar orezului clasic, cu singura diferență că mai întâi prăjim ardeiul roșu măcinat puțin pe ulei, apoi adăugăm orezul prăjit și turnăm apă fierbinte în funcție de tipul de orez .

5. Etapa

Serviți puiul cu orez și acoperiți cu pâine pregătită îmbogățită cu "lecho".