goji

Goji - agrișa chineză

Goji sau altfel Wolfberry, este considerat cel mai sănătos fruct de pe planeta noastră. Kustovnica este un arbust care crește la o înălțime de doi metri și fructele sale seamănă cu săgețile. Gustul amintește de afine sau stafide uscate. Acestea conțin un colorant care devine negru la contactul cu pielea umană.

Originea goji

Plantă vine din Asia și în prezent cultivat în principal în China, unde este scuturat în pânze și lăsat să se usuce în mod natural la soare. Vechii chinezi au cunoscut-o acum mai bine de 600 de ani. Abia acum a devenit mai masiv în Europa, deși în trecut a apărut sporadic și pe mesele noastre.

Compoziția nutrițională a goji

Goji conține o varietate de vitamine și minerale. Găsim 18 aminoacizi diferiți, fibre și mai mult de 20 de oligoelemente diferite. Are cele mai multe carotenoide (colorant galben și portocaliu) dintre toate speciile de plante cunoscute din lume. Conține mai multă vitamina C decât portocalele, precum și vitamine B și E.

Efectele medicinale și beneficiile consumului de goji pentru sănătate

Goji este considerat în medicina tradițională chineză afrodiziac. Conținutul de vitamina C indică acțiunea sa împotriva infecțiilor și sprijinul sistemului imunitar. Fiind bogat în antioxidanți, previne imbatranirea celulara si radicalii liberi la organism. Stimulează producția de celule roșii și albe din sânge, are un efect pozitiv asupra celulelor hepatice și protejează organismul de diabet și boli cardiovasculare.

Cultivarea Goji

Există două forme de cultivare cu succes. Putem crește planta din semințe, în timp ce trebuie să ne gândim la posibilitatea ca aceasta să nu ne nască în următorii 4-6 ani. Putem alege, de asemenea, calea plantei deja cultivate în ghiveci, care este mai rezistentă și are o fertilitate mai bună. Goji este rezistent și ușor de cultivat. Are nevoie doar de sol bogat în humus și multă umiditate. Este un arbust destul de mare și larg, deci este bine să-l găsești într-un loc suficient de mare în grădina ta.

Utilizarea goji

Goji poate fi consumat uscate sau proaspete. La noi, cel mai adesea apare în magazine sub formă de sucuri și nectare. Poate fi folosit pentru a face gemuri și marmelade. Este, de asemenea, potrivit pentru diferite tipuri de carne sau ca mijloc de aromatizare a tipurilor amare de ceai (de exemplu, Pu-Erh).