Puiul tandru este implicat în prepararea unui număr mare de feluri de mâncare gustoase și suculente. Poate fi gătit, copt în cuptor, gătit într-o multicook, prăjit într-o tigaie. Puiul poate fi folosit și pentru a face salate, sufle și multe alte idei culinare interesante.
Fiecare gospodină are propriile sale secrete care îi permit să gătească pui de fiecare dată cu un gust nou. Iar cei care caută ceva nou, vă invităm să acordați atenție bolului ca un pui în coreeană. Care este particularitatea acestei creaturi? Secretul este că puiul este prăjit și apoi amestecat în sos. În plus, sosul poate fi acru, dulce, picant, blând, în general aromat.
Pui în coreeană - prepararea produselor
Dacă doriți să gătiți pui în coreeană, nu va fi prea mult timp. Mai întâi ar trebui să pregătiți un ulei vegetal, care este suficient în acest caz, atunci când prăjiți, uleiul trebuie să acopere complet întreaga carne. De asemenea, vor fi necesare două grupuri de ingrediente, dintre care unele vor fi folosite pentru realimentare, iar cealaltă va fi folosită pentru prepararea sosului. Puiul în coreeană este servit pe masă cu aproape orice mâncare suplimentară, sunt paste, cartofi, precum și orez. să începem.
Rețete de pui în coreeană
Rețeta 1: pui coreean în sos neo
Această masă poate fi un plus excelent la o cină festivă de familie. Gustul și aroma sa bogate, în general, vă permit să petreceți o seară plăcută și satisfăcătoare într-un cerc de persoane dragi.
Ingrediente necesare din carne:
• carne de pui - 1 - 1,5 kg;
• făină de porumb - 1 bucată;
Ingrediente pentru sos:
• sos de soia - 5 linguri;
• becul este mic;
• făină de porumb - 1 linguriță;
Mod de preparare:
Dacă alegeți carcase întregi, acestea ar trebui împărțite în bucăți porționate. Carnea este bine spălată și umplută cu vin, sare, ghimbir și condimente într-un castron adânc. Lasă totul timp de 30 de minute, lasă carnea să absoarbă ingredientele.
Pentru sos, amestecați ingredientele într-o oală, așezați totul pe foc lent și prăjiți aproximativ 25 de minute. Nu acoperiți capacul cratiței. Apoi scoateți sosul din foc și filtrați.
Carnea se marinează. Într-o tigaie adâncă, încălziți uleiul vegetal, acesta trebuie să acopere complet bucățile de pui. Înainte de a prăji carnea trebuie amestecată cu făină, aceasta trebuie să acopere suprafața puiului. Rămâne să se prăjească puiul în ulei nu mai mult de 15 minute. Întindeți carnea pe un prosop, care îndepărtează excesul de grăsime.
Carnea prăjită este amestecată în sos și servită pe masă, în timp ce toți membrii familiei au mâncat carne gustoasă și suculentă unul câte unul.
Rețeta 2: Pui coreean (aripi dulci)
Pentru fanii aripilor de crustă aurie, dedicăm o rețetă originală de pui în sos de ghimbir. Sosul este dulce, parfumat. Dacă îți place să mănânci în fața televizorului, atunci acest fel de mâncare este pentru tine.
Ingrediente necesare:
• amidon - 4 linguri;
Ingrediente pentru sos de ghimbir:
• sos de soia - 4 linguri;
• Semințe de susan - 2 linguri;
Mod de preparare:
Numărul de aripi depinde de numărul de persoane pentru care este preparat acest aliment. Aripile trebuie împărțite în două părți și bine acoperite cu făină cu condimente, sare și amidon.
Într-o tigaie adâncă, adăugați suficient ulei vegetal, încălziți bucățile de carne.
Carnea se prăjește aproximativ 15 minute. Apoi scoatem aripile de pe prosoape de hârtie care absorb excesul de grăsime.
Să începem cu sosul. Pentru a face acest lucru, tăiați ghimbirul proaspăt cu farfuriile, adăugați-l în tigaie unde se duc restul componentelor enumerate. Semințele de susan nu se ating. Gatiti sosul pana cand greutatea devine o consistenta groasa si putin mai inchisa la culoare.
Amestecă sosul cu aripile, având grijă, carnea să fie fierbinte. Garnisim blatul cu un castron cu semințe de susan.
Rețeta 3: Pui coreean (piept)
Dacă decorați în mod competent acest castron cu ierburi și ierburi. O puteți include în siguranță în meniul unui restaurant respectabil. Un produs sănătos și de bun gust, precum fileurile de pui, vă va permite să experimentați multe impresii gastronomice.
Ingrediente necesare:
• sos de soia - 4 linguri;
• zahăr - 3 linguri;
• piper roșu - ciupit;
• ceapă verde - 1 grindă;
• ulei de susan - 2 linguri.
Mod de preparare:
Pieptul de pui pentru estetică este mai bine tăiat în plăci. Se face puțin mai multă carne congelată și se taie în farfurii subțiri. Ceapa este tăiată în semicercuri. Usturoiul se toacă mărunt. Într-un castron adânc, amestecați bine toate ingredientele, adăugați condimentele și untul. Ingredientele sunt trimise la cuptor timp de 1 oră. În acest timp, el va avea timp să creeze o marinată care să fie mai bine combinată înainte de prăjire. Începem să prăjim. Aveți grijă - prăjiți sânii în coreeană, ar trebui să fie porționați, adică nu dintr-o dată, ci în mai multe părți.
Aceasta este cea mai bună mâncare pentru a servi cu legume.
Rețeta 4: Pui coreean (stomac)
Nu numai că puiul merită onoarea de a găti la fel de interesant ca puiul în coreeană, ci și ficatul și stomacul de pui. Rețeta de mai sus este utilă pentru cei care au venit acasă, se găsesc doar acasă în stomac, dar vor totuși ca familia să laude o cină delicioasă.
Ingrediente necesare:
• coriandru - un pachet mic;
• bulion de pui - ½ bucată;
• ulei vegetal - 4 linguri;
• Usturoi - 5 dinți.
Mod de preparare:
Glandele de pui tăiate, bine clătite. Le-am fiert în apă sărată. Măsurați ceapa în ulei vegetal. Apoi trimitem stomacul de pui fiert și bulionul în tigaie. Închideți bine capacul închis și presurizați timp de 15 minute. Se amestecă separat sosul de soia, condimentele, usturoiul tocat și coriandrul tocat. Adăugați vasul și păstrați-l pe foc timp de 2 până la 3 minute.
Rapid și indistinct gustos. Serviți-vă stomacul cu tăiței de orez.
Pui în coreeană - Secretele și sfaturile utile ale celor mai buni bucătari
După cum puteți vedea, nu este greu să gătiți pui în coreeană. Diversificați-vă dieta cu lucrări culinare interesante.