În Olanda, ne subliniază faptul că ar trebui să avem pește de două ori pe săptămână, dintre care unul este un pește gras. Nu îl mănânc atât de des, deși îmi plac foarte mult peștele. De data aceasta am făcut plăci mici într-un mod foarte simplu și rapid. După acest tratament, peștele nu are un plută crocantă drăguță, dar este și foarte bun. Și sănătos.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Stropiți fileurile de pește cu suc de lămâie, adăugați sare și condimentați.
Tăiați dovleceii în cuburi mici.
Tăiați ceapa de primăvară.
Se adaugă într-un castron cu dovlecei. Se amestecă creme fraiche, se adaugă piper curry, (după gust) un praf de sare, se pisează piper.
Așezați o farfurie de file într-un castron potrivit pentru un cuptor cu microunde și acoperiți legumele pe el.
Acoperiți-l cu un alt fileu. Și așa ne salvăm trei porții. Se presară pătrunjel. Aveam doar puțin kustik de coroană acasă, așa că puteam să-l stropesc foarte puțin.
Acoperiți vasul fie cu folie, fie cu un capac adecvat pentru asta. Puneți în cuptorul cu microunde aproximativ 8-10 minute, 600W. Apoi lăsați-l să stea o vreme. Și putem merge. Am mâncat cu cartofi înăbușiți în unt. Poftă bună!
Și încă un lucru, doar pentru distracție, despre acele plăci (Pleuronectus platessa). Am fost recent la grădina zoologică și a existat, de asemenea, un acvariu uriaș în care, printre altele, înota plătica. Cumnata mea a remarcat că acești pești, când sunt mici, sunt complet diferiți. Nu știam asta, așa că am citit ceva despre asta. Atâta timp cât sunt mici, sunt și pești normali. Când au 1-2 luni, încep să se schimbe. Ochiul stâng se mișcă peste capul lor spre dreapta, capul se întoarce în raport cu corpul lor și devin pești plati care înoată de acum înainte. Fosta lor parte dreaptă este acum partea de sus.