Ador tot felul de monștri marini, nu soțul meu foarte mult, dar astăzi am fost foarte surprins de această mâncare.:)
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Decongelăm calmarul înghețat, îl curățăm. Curățați cartofii și tăiați-i în roți. Puneți într-un vas de copt, adăugați sare, vegeta, piper negru, ceapă tocată pe roți, usturoi pe cuburi mici. Adăugați ulei de măsline (cel mai bun este de casă) și amestecați totul frumos cu mâinile.
Așezăm caracatița pe cartofi și „le întindem” frumos.
Putem turna puțin ulei de măsline peste caracatiță. Nu adăugăm apă, deoarece dacă fierbe mai repede, își va elibera apa.
Puneți capacul pe tava de copt și coaceți timp de 40 de minute la 220 de grade. Apoi descoperim. Cartofii ar trebui să fie gata. Întoarceți caracatița și coaceți timp de 10 min. Apoi îl întoarcem și turnăm vin alb și îl lăsăm să se coacă încă 10 minute.
Iti doresc bun gust ! Unii oameni gătesc calmarul înainte de coacere, dar cred că nu este necesar, deoarece se coace frumos, chiar dacă nu este gătit. Poți da și un calmar mai mare, eu am găsit doar un kilogram. În Slovacia veți găsi doar congelat, dar chiar dacă este proaspăt, trebuie congelat, pentru că este mai bine înainte de gătit și coacere să fie congelat. Sunt deja curățate înghețate, deci nu trebuie să vă loviți sau să le curățați bine. Voi fi fericit dacă îți place.