Supa de sfeclă roșie conține doar 300 kcal. Încercați rețeta noastră.
Sfecla roșie conține minerale importante precum potasiu, magneziu, fier, iod, mangan, zinc. În plus, are un conținut ridicat de vitamine C și E.
Avem nevoie (pentru 2 porții)
- 2 cepe mai mici
- 350 g cartofi
- 400 g sfeclă roșie (gătită)
- 2 ulei PL
- puțină sare
- un pic de piper negru
- 1 ČL de mărar
- 1 l bulion de legume
- 40 g somon afumat
- 2 lingurite smantana
Cum să o facă?
- Tăiați ceapa în bucăți fine, cartofii și sfecla gătită în cuburi mai mari.
- Încălziți uleiul într-o tigaie, prăjiți ceapa. Se adaugă cartofi și sfeclă, se acoperă cu apă, tocană. Se condimentează cu sare, piper și mărar.
- Adăugați bulion de legume, gătiți totul timp de 25 de minute.
- Se amestecă până la un piure fin.
- Se servește cu smântână, bucăți de somon afumat și mărar.