O zi fără supă nu părea să fie. Mai ales când este frig afară și corpul nostru trebuie să se încălzească. Nu am timp pentru o fierbere lungă în timpul săptămânii. Dar o supă grozavă poate fi gătită în scurt timp. Această rețetă este o dovadă. Dacă vă place sfecla roșie, încercați această combinație puțin neconvențională. Nu trebuie să coaceți sfeclă mult timp pentru a face supa delicioasă. Pur și simplu îl gătiți împreună cu hokkaido și se face în 30 de minute.
Și îți voi spune un secret. Soțul meu nu a mâncat niciun lucru din copilărie - sfecla roșie. Până când a gustat această supă fantastică:-)
Supa de legume este o modalitate excelentă de a vă răsfăța în mod regulat cu o porție bună de legume fierte. Ea este una dintre trei componente principale ale alimentelor care pot face minuni cu corpul nostru - furnizează energie, nu încarcă digestia, favorizează pierderea în greutate și conține în același timp toți nutrienții de care avem nevoie.
De asemenea, vrei să gătești astfel de feluri de mâncare? Citiți cartea electronică pe care am scris-o despre asta. Este pentru tine gratuit, trebuie doar să faceți clic pe acest link, să introduceți adresa de e-mail pentru a ști unde să vi-o trimit și într-o clipă a dvs.
Ingrediente pentru 4 porții:
1 dovleac mic de hokkaido (aproximativ 400 g de solid utilizabil)
1 sfeclă mică (200 g)
2 PL ulei de susan presat la rece
1 ceapă
500-600 ml bulion fierbinte de legume sau apă
1/2 CL sare
1 crenguta mica de rozmarin
1 frunza de dafin
3 cuișoare
1 PL umeoctu sau oțet de mere după gust
miez de dovleac pentru servire
Timp necesar: 30 de minute
Abordare:
Curățați temeinic dovleacul hokkaido în apă rece, tăiați restul tulpinilor și îndepărtați partea moale din mijloc cu sâmburi cu o lingură. Tăiați partea solidă în bucăți de 1,5 - 2 cm. Nu ne curățăm, pielea se înmoaie frumos în timpul gătitului și ne oferă o mulțime de vitamine, minerale și fibre. Curățați sfecla roșie și tăiați-o în bucăți mici.
Prăjim ceapa tocată mărunt în ulei sărat. Adăugați legume și turnați bulion fierbinte sau apă. Punem doar suficiente lichide pentru a acoperi puțin dovleacul și sfecla. Vrem o cremă groasă. Adăugați frunza de dafin, crenguta de rozmarin și cuișoare. Aduceți la fierbere și gătiți până se înmoaie. De obicei gătesc 20 de minute. După acest timp, dovleacul tinde să fie destul de moale, iar sfecla crocantă. Cu toate acestea, mixerul de bar îl manipulează frumos și se creează o cremă fină. Înainte de a amesteca, nu uitați să alegeți toate condimentele și rozmarinul.
La final, gustați puțin umeoctum sau oțet de mere. De asemenea, ne putem înmuia cu o picătură de smântână de legume, dar nu este necesar. Are un gust excelent cu semințe de dovleac sau de floarea-soarelui, care sunt, de asemenea, foarte sănătoase.