Inspirație: web. Este un pește delicios, suculent. Scriu inițial cu roșii proaspete, dar piața este deja săracă, așa că am pus uscat de casă. Am avut deja un rezumat de roșii, trebuie reparat.
Materii prime
Notitele mele
Conectați-vă la Vary și notați-vă notele despre rețete.
Abordare
Spălați peștele sub apă curentă, uscați, presărați sare și piper zdrobit.
Ștergeți fundul vasului cu unt sau ulei de măsline. Așezați 3 roșii proaspete feliate, uscate după gust și usturoi feliat.
Așezați peștele deasupra, pe care îl acoperim cu rosiile rămase, respectiv uscate și usturoi. Punem crenguțe de rozmarin. Dacă punem roșii proaspete, stropiți cu ulei de măsline sau unt.
Acoperim 1/2 dl de apă. Acoperim cu folie. Coacem timp de 15 minute acoperite cu folie, apoi coacem timp de 5 minute descoperit. Nu este nevoie să o ratăm cu coacere, de data aceasta este suficientă pentru ea. Este corect.
Serviți cu cartofi prăjiți și lămâie pentru a picura.