BRATISLAVA - Luni, mulți slovaci au fost opriți de știrea că cârnații, slănina sau cârnații conțin elemente cancerigene. Dar nu numai delicatesele populare te pot ucide. Potrivit Agenției Internaționale pentru Cercetarea Cancerului, până la o sută de produse aparțin listei cancerigene!

bacon

Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC), care face parte din OMS, a publicat concluziile evaluării carcinogenității consumului de așa-numitele carne roșie și produse din carne procesate pe baza a peste 800 de studii în acest domeniu efectuate în „multe” țări și pe populații cu diete diferite.

IARC a declarat că include toate tipurile de carne musculară de mamifer, cum ar fi carnea de vită, vițel, porc, miel, miel, cal sau capră, în carne roșie. Carnea procesată include carnea tratată prin sărare, fermentare, afumare sau alte procedee; Exemple de produse sunt cârnații precum cârnații și șunca, carnea uscată sau carnea conservată.