pentru citit
21 ianuarie 2020.
Idealbody
Ingrediente (4 porții):
- 40 dkg dovleac sau dovlecei
- 60 dkg ardei
- 20 dkg de roșii
- 10 dkg ceapă
- 4 coapse de pui
- 4 frunze de busuioc pentru garnitură
- 1 lingura ulei
- să gust sare
- piper negru
- piper roșu măcinat
Pregătire:
Se spală bine pulpele de pui, se sare și se condimentează după gust. Dacă nu vă place pielea, o puteți îndepărta. Se prajesc in ulei incins intr-o tigaie din teflon. Se toarnă 1-2 linguri de apă peste ele, se aburesc sub capac.
Tăiați dovleacul (dovleceii) cubulețe, curățați ceapa și tăiați-o, în special roșiile și ardeii. Când apa s-a evaporat sub pulpele de pui, le scoatem și le punem deoparte. Se prăjește ceapa în oală în uleiul rămas, apoi se adaugă roșiile și se toarnă sub capac timp de 5 minute. Adăugați ardeiul roșu măcinat, ardeiul tăiat cubulețe și dovleacul.
Lasă-i să elibereze din nou sucul sub capac, condimentează-i după gust și pune coapsele de pui la loc. Se fierbe amestecul timp de aproximativ 30 de minute până când totul se înmoaie, dacă este necesar, se toarnă puțină apă. La servire, ornati cu frunze de menta.
O porție de 496,3 kcal (din care 39,2 g proteine; 15,2 g grăsimi; 49,9 g carbohidrați; 9,4 g fibre).