Nimănui nu îi place acest scenariu. Mâncarea cade la pământ și te uiți neputincios când îți alunecă din mâini. Cei mai abili vor putea să-l ridice de la sol în câteva secunde, iar cei mai curajoși vor începe să-l consume din nou. Crezi că încă aparține în gură?

Puteți ridica mâncarea de pe sol în cinci secunde? Probabil ați auzit că, dacă ridicați alimentele de pe podea suficient de repede, este sigur să mâncați. Credeți că nu se pot lipi de germeni dăunători? Atunci te înșeli!

Citeste mai mult: Cea mai mare greșeală pe care o facem când prăjim: așa devine o armă de distrugere în masă!

Potrivit unui studiu al cercetătorilor americani publicat în revista Applied and Environmental Microbiology, bacteriile se pot lipi de alimente într-un număr mare, indiferent de cât timp este pe sol. Unii dintre ei reușesc să colonizeze alimentele într-o singură secundă. Consumați alimente care au mai fost pe pământ, deloc nesigur.

zdrobitor

Experții din studiu au testat de pe care suprafețe patogene sunt transferate cel mai rapid în alimente. Au experimentat cu covor, oțel, plăci ceramice și lemn, pe care au căzut patru alimente: pepene galben, pâine, pâine cu unt și bomboane gumate. Apoi au urmărit ce se va întâmpla după o secundă, cinci secunde, 30 și 300 de secunde.

Umiditatea este conductorul bacteriilor!

Nu surprinde pe nimeni că bacteriile s-au lipit cel mai repede de pepene galben. Au fost cel mai puțin prinși pe bomboane gumante. După cum au explicat oamenii de știință, viteza și gradul de contaminare sunt determinate în principal de umiditatea alimentelor. Ea este cea mai bună motrice a bacteriilor.

Dacă sunteți în căutarea celui mai „curat” material, în mod paradoxal, este un covor. În comparație cu plăcile ceramice și lemnul, covorul transferă cele mai puține bacterii în alimente datorită suprafeței sale inegale de contact, spune Rutgers Today.