Vrei să slăbești și să te gândești cum este cu cartofii? Se îngrașă sau slăbesc? Le puteți include în meniul dvs.? Și dacă da, cât de des și în ce format să obțineți cei mai valoroși nutrienți și minimul de calorii inutile?

mânca

Cartofi - Ieftin, gustos, accesibil
Este un aliment nesigur care poate fi întreținut chiar și în condiții dure, este disponibil pe tot parcursul anului și oferă o gamă largă de utilizări. Reputația proastă a cartofilor se datorează meselor preparate pe o cantitate mare de grăsimi. Cu toate acestea, cartofii nu sunt doar cartofi prăjiți, clătite prăjite și chipsuri. Cartof - a fost întotdeauna a doua noastră pâine. Este o cultură uimitoare din care puteți prepara practic orice tip de mâncare - supe, tocănițe, garnituri, aperitive, tartine, salate, feluri principale, produse de patiserie, prăjituri, prăjituri, produse de patiserie sărate și acre.

În ce constau?
Până la patru cincimi din cartofi sunt compuși din apă. Dintre nutrienți, carbohidrații, proteinele și fibrele sunt cele mai abundente din interior pentru o digestie mai bună. Conținutul de grăsime este doar neglijabil. Printre vitamine, C, B1, B2, B3 și B6 și calciu, sulf, magneziu, potasiu, iod și fier se numără printre minerale sau oligoelemente. 100 de grame de cartofi fierți au aproximativ 300KJ, care este mai puțin decât iaurtul din fructe. Datorită faptului că cartofii sunt o sursă bogată de amidon, acesta vă va încărca cu energie. Cu toate acestea, la fel ca în cazul oricărui aliment, consumați-l în mod rezonabil.

Mănâncă sau nu mănâncă-le?
Potrivit experților, dieta de reducere a cartofilor nu este echilibrată, deoarece are ca rezultat un carbohidrat direct crescut în detrimentul grăsimilor, ceea ce perturbă metabolismul și cu un regim pe termen lung în loc să slăbești, te vei îngrașa. Când păzești personajul, poți mânca cartofi în fiecare zi, dar numai într-o singură porție. Am putea număra mii de rețete de cartofi, dar dacă sunt făcute incorect, substanțele nutritive se pierd și valoarea lor calorică se înmulțește. Doar pentru comparație - un cartof de 200 de grame gătit în piele ascunde 4 grame de grăsime și 553 KJ. În schimb, aceeași cantitate de cartofi prăjiți are mai mult de zece ori mai multe grăsimi (50g) și aproximativ 1684 KJ. Pe lângă cartofii prăjiți, dieta sănătoasă nu include clătite de cartofi, chipsuri, cartofi la cuptor cu unt sau crochete de cartofi prăjiți. Un preparat mai potrivit este cartofii fierți în coajă sau fără, cartofii tăiați într-o salată mixtă (desigur, fără maioneză) sau piureul de cartofi aromat cu ierburi.

Pregătirea corectă este importantă.
Este cel mai sigur să preparați cartofi în abur pentru a păstra toate vitaminele și mineralele. Când este gătit mai mult timp într-o oală clasică și fără capac, până la 80% din vitamina C este „pierdută”. Și încă un avertisment: asigurați-vă că nu are pete verzui la suprafață în timp ce radeți cartofi. Acestea indică prezența alcaloizilor, care cauzează migrene la persoanele mai sensibile și sunt foarte toxici în cantități mari.

Cartofi și pierderea în greutate

Cartofii înșiși au o valoare energetică relativ scăzută, așa că, dacă îi gătiți de câteva ori într-o coajă și îi puneți la frigider, veți primi deja garnituri ambalate pentru prânz. Cartofii curățați au un indice glicemic relativ relativ scăzut și o valoare energetică. Puteți îmbogăți o masă pe zi cu ea. Cu toate acestea, atunci când slăbești, este mai rău cu alte feluri de mâncare de cartofi . Cartoful în sine este relativ uscat și are un gust bland. De aceea, de obicei, oamenii îl îmbunătățesc în moduri diferite - mai ales cu grăsime și sare. Și aceasta este o dietă care nu este potrivită pentru noi atunci când pierdem în greutate. Din acest motiv, este mai bine să renunțați complet la cartofi pentru o vreme, reducând greutatea - numai dacă le puteți mânca singur sau picurați cu ulei de măsline.

Mâncărurile precum puful, cartofii la cuptor sau cartofii prăjiți sunt bombe energetice care te-ar reduce la buget în timp ce încerci să slăbești. Au multă energie din grăsimi și în plus un indice glicemic ridicat. Deci: ar trebui să renunți complet la alimente precum clătite de cartofi, crochete sau cartofi prăjiți - este ca și cum ai mânca bureți mici plini cu ulei ars. Nu numai că slăbește slab cu astfel de alimente, dar, de asemenea, nu aduce beneficii sănătății. Nu mânca ceva care te doare doar pentru că îți place. Și dacă da, cât mai puțin posibil și cât mai des posibil.

DESCRIERE, EFECTE DE TRATARE A CARTOFELOR

Valoarea energetică a 1 kg de cartofi este de 2.926 - 3.557 kJ. Principalele surse de energie din ele sunt amidonul și zaharurile, care în cazul soiurilor de masă reprezintă 15-20% din greutatea lor. Organismul folosește aceste substanțe la 99%, adică aproape fără reziduuri. Ideea că o persoană se îngrașă rapid după ce a mâncat cartofi este greșită. Un cartof are maximum 418 kJ, i. ca un măr mic, portocaliu sau grapefruit. Aceeași porție de găluște ca și cartofii are de trei ori mai multă energie, grăsimea de aceeași greutate are de 10 ori mai mult, zahărul de 5 ori mai mult. Beneficiul lor caloric depinde de modul în care le consumați și de ce cheltuiți pentru ele. Cartofii sunt, de asemenea, un aliment mai ușor decât găluștele sau produsele de patiserie. Piureul de cartofi părăsește stomacul după 2-3 ore, cartofii prăjiți pe o farfurie, mai rău cartofii deja prăjiți cu ceapă (4-5 ore) și cele mai proaste mese preparate în grăsimi sunt, de asemenea, bine digerate.

Efectele vindecătoare ale cartofilor

  • Este un aliment dietetic excelent, cu o calitate excelentă a proteinelor. Sucul proaspăt din cartofi cruzi împreună cu sucul din varză crudă în cantitate de aproximativ 0,5 l pe zi tratează ulcerul gastric și duodenal, gastrita, hemoroizii și acidificarea corpului, inclusiv în curând.
  • O piure de cartofi proaspăt rasiți, aplicată din exterior, tratează arsurile și este, de asemenea, o mască de față excelentă. De asemenea, ajută la diferite eczeme.
  • Aceștia acționează preventiv împotriva cancerului de origine virală, dar și împotriva altor boli virale (astfel de substanțe sunt în principal în coajă).
  • Consumul lor regulat ajută la deshidratarea corpului, scăderea tensiunii arteriale și întărirea inimii.
  • Raw ajută la tratarea gutei și a bolilor reumatice.
  • Cartofii (asemănători cu varza și morcovii) conțin un tip de pectină care leagă până la 80% din metalele grele și le excretă din corp.

Cum să le editați

Deoarece multe ingrediente active se găsesc în piele, ne străduim dacă calitatea vă permite să le mâncați cu ea, indiferent dacă sunt coapte sau aburite. Dacă este fiert în apă, o mulțime de substanțe nutritive sunt levigate în el, în timp ce apa este turnată de obicei. Cu toate acestea, cel mai bine este să aburim cartofii (chiar și cei curățați) ca găluștele și apoi să le sărăm pe o farfurie. Dacă deja gătiți cartofi în apă, beți-l ușor sărat - este foarte hrănitor. Sau faceți din el un usturoi minunat. De asemenea, puteți să-l turnați într-o cadă cu apă și să stați în ea timp de 20 de minute. Sau puteți spăla vasele cu el fără a folosi detergenți și va străluci frumos. Este foarte blând să gătești cartofi (precum și legumele) în oale Zepter. La fel de excelent este bucătarul, care scurtează timpul de fierbere de mai multe ori - vezi consecințele. superior.

Câteva aprecieri pentru cartofi

Faceți clic pe REȚETE pentru a pregăti o masă de cartofi

Dacă trebuie să slăbești și nu știi cum, completează-l FORMULAR DE PIERDERE DE GREUTATE (clic)