de admin · 9 mai 2019

Informațiile despre ambalajul alimentelor sunt supuse unor reguli stricte. Știi ce ar trebui să conțină?

alimente

Oamenii sunt din ce în ce mai interesați de ceea ce mănâncă și de ceea ce se găsește de fapt în produsele alimentare pe care le cumpără.

Informațiile de pe ambalajul produsului sunt responsabilitatea producătorului și ar trebui să introducă pe piață numai produsele marcate corect. Informațiile de pe ambalaj care trebuie furnizate sunt reglementate de o legislație relativ strictă în Uniunea Europeană. Vestea bună este că acestea trebuie urmate nu numai de producătorii de alimente, ci și de distribuitorii și comercianții cu amănuntul de alimente nepreambalate. Scopul este ca cumpărătorii să fie informați cât mai mult posibil nu numai despre compoziția alimentelor, ci și despre alergenii pe care îi poate conține și valoarea nutritivă a acestora.

Ce informații trebuie furnizate pe ambalajul alimentelor

Toate informațiile cheie trebuie să apară pe ambalajul alimentelor.

  • numele mâncării,
  • lista ingredientelor,
  • substanțe care cauzează alergii sau intoleranțe enumerate în legislația relevantă,
  • numărul de componente sau grupuri,
  • cantitatea neta de mancare,
  • informatii nutritionale,
  • data durabilității minime sau data de expirare,
  • numele sau denumirea și adresa operatorului din sectorul alimentar responsabil pentru produsul din UE,
  • dacă este necesar, condițiile speciale de păstrare sau condițiile de utilizare a produsului,
  • în unele cazuri definite, țara de origine sau locul de origine,
  • instrucțiuni de utilizare, dacă este relevant,
  • conținut de alcool în% pentru băuturile cu un conținut de alcool mai mare de 1,2%.

Informatii nutritionale acestea trebuie exprimate la 100 g sau la 100 ml în partea din spate a ambalajului. Ele pot fi, de asemenea, exprimate pe porție, cu condiția ca dimensiunea porției să fie definită pe ambalaj și, în același timp, numărul de porții să fie indicat pe produs.

Alergeni. Alergenii sunt o informație obligatorie importantă pe ambalajul alimentelor. Acestea trebuie să apară în cuvinte și, pentru o mai bună vizibilitate, să fie marcate pe ambalaj într-un mod diferit, de exemplu cu caractere aldine sau subliniate, în culori, cursive, alte fonturi și altele asemenea.

Marimea fontului. Legislația se gândește chiar la lizibilitatea datelor, definind o dimensiune minimă a fontului cu o înălțime medie de cel puțin 1,2 mm. În cazul pachetelor a căror suprafață cea mai mare are o suprafață mai mică de 80 cm 2, înălțimea medie a fontului trebuie să fie de 0,9 mm sau mai mare.

Nici producătorii nu se opun etichetării stricte a produselor alimentare. „Înregistrăm că consumatorii sunt din ce în ce mai interesați de ce alimente cumpără. Încercăm să răspundem la aceasta nu numai prin informații transparente pe ambalaj, ci și prin alte informații voluntare, dincolo de datele obligatorii ", spune Ľubica Novotná de la Nestlé, care este cel mai mare producător de alimente din lume.

Mai puțină sare

Strâns legată de etichetarea alimentelor este și reformularea acestora, adică îmbunătățirea compoziției rețetei produsului. Producătorii încearcă să reducă conținutul de substanțe nutritive percepute sensibil în rețete noi, cum ar fi zahăr, sare sau acizi grași saturați sau înlocuiți-i cu grăsimi mai potrivite pentru a îmbunătăți compoziția produsului.

Legislația europeană se asigură, de asemenea, că informațiile de pe ambalajele alimentare sunt corecte. Acesta specifică metodele de etichetare interzise pentru produsele alimentare care induc în eroare sau induc consumatorul în eroare.