Tarta este numele francez pentru plăcintă sărată. Puteți pregăti această delicatesă cu diverse umpluturi sărate și o puteți servi ca desert sărat sau, de exemplu, o cină sănătoasă. Inspiră-te din rețete, pe care ți le-am pregătit.
Quiche de ceapă Lorena
Plăcintă tradițională franceză sărată din faina de spelta sanatoasa.
Ingrediente:
- 300 g făină de spelt
- vârf de cuțit de sare
- 125 g unt vegetal
- 100 ml apă călduță
- 6 buc. De ceapă
- 150 g slănină
- ulei de măsline de calitate
- 250 g smântână
- 150 g brânză rasă
- 2 galbenusuri de ou
- sare
- piper negru
- Ierburi provensale
Abordare:
Din cele patru ingrediente, faceți un aluat antiaderent, apoi lăsați-l să stea o vreme. Între timp, pregătiți umplutura de tort. Tăiați ceapa în felii și prăjiți-o într-o tigaie în ulei de măsline. După un timp, adăugați slănina tăiată cubulețe. Se prăjește o vreme, apoi se transferă amestecul într-un castron. Se sare și se condimentează cu piper negru și ierburi provensale. În timp ce amestecul se răcește, vă puteți mișca din nou pentru a pregăti aluatul.
Întindeți aluatul pe metereză la o înălțime de aproximativ 4 mm. Luați forma de tort și apăsați-o peste aluatul rulat cu partea superioară. Apăsați matrița astfel încât marginile să marcheze forma căii, pur și simplu rupeți celelalte părți. Formați-vă ușor unge cu ulei de măsline și introduceți aluatul tăiat în el. Puteți crea margini de tort din rămășițele căii. Pătrundeți partea inferioară a aluatului cu o furculiță.
Adăugați brânză rasă, smântână, 2 gălbenușuri în amestecul de ceapă răcit și amestecați. Astfel pregătit se toarnă umplutura pe aluat. Coace la 180 ° timp de 35 de minute. Puteți servi tortul atât cald, cât și rece.
Quiche de spanac
Se potriveste reteta de quiche cu spanac si ciuperci. Simplitatea acestei rețete constă în faptul că nu trebuie să pregătiți aluatul de făină separat. De asemenea, puteți pregăti quichesuri de spanac ca sănătos zece la serviciu sau la școală.
Ingrediente:
- ½ ceapă
- 200 g ciuperci
- ulei de masline
- 4 căni de spanac proaspăt
- 1 cană brânză de vaci
- 4 ouă
- 50 g porumb
- ½ o cană de brânză rasă
- piper negru
- piper roșu măcinat
- sare
Abordare:
Se prajesc ceapa tocata marunt si ciupercile in ulei de masline. După aproximativ 3 minute de prăjire, adăugați spanacul. Se amestecă până când spanacul scurge toată apa, apoi se lasă deoparte. Într-un castron, amestecați ouăle, brânza de vaci, brânza rasă, porumbul și condimentați. Adăugați amestecul de spanac prăjit și amestecați. Se toarnă aluatul într-o formă de tort tapetată cu hârtie de copt și coaceți la 175 de grade timp de aproximativ 30 de minute, până când quiche devine maro.
Quiche de dovlecei cu roșii
Puteți adăuga acest lucru la rețetele preferate de dovlecei quiche gustoasă de dovlecei cu roșii.
Ingrediente:
- 175 g făină de hrișcă
- vârf de cuțit de sare
- 100 g unt vegetal
- 1 gălbenuș
- 4 linguri apă
- 1 dovlecei
- 2-3 roșii
- 200 ml iaurt alb
- 1 ou
- 100 g brânză rasă
- sare
- piper negru
Abordare:
Faceți aluatul din ingrediente. Pe sucitorul cu făină, întindeți aluatul și formați un cerc mai mare decât o formă de tort. Mutați aluatul într-o formă de tort și împingeți-l spre margini. Pătrundeți-l cu o furculiță și puneți-l la frigider timp de 15 minute. După selecție, coaceți 200 ° C timp de 20 de minute, până când aluatul este ușor auriu. Cu toate acestea, este important să puneți o sarcină în timpul coacerii, astfel încât să nu înceapă să se umfle. De exemplu, puteți utiliza fasole sau o formă mai mică.
În timp ce aluatul se coace, pregătiți umplutura. Se amestecă iaurtul, brânza rasă, sarea și piperul negru. Se toarnă amestecul pe aluatul copt. Așezați dovleceii tăiați și roșiile pe amestecul pentru amestec. Coaceți timp de 20-25 de minute. În cele din urmă, puteți coace mai mult tortul presară ierburi proaspete.
Quiche cu praz și feta
O rețetă simplă pentru quiche cu praz, pe care o puteți servi și ca fel principal.
Inredibilitate:
- 220 g făină de hrișcă
- 110 g unt vegetal
- 6 pl de apă
- sare
- 1 pachet de spanac pentru copii
- 1 por
- 1 cățel de usturoi
- 4 felii de sunca
- roșii uscate
- 100 g brânză feta
- 3 ouă
- 180 ml smântână de gătit
- sare
- piper negru
Abordare:
Se amestecă făina, untul, apa, un praf de sare și face un aluat. Înfășurați-l în folie alimentară și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră. După îndepărtare, întindeți-l pe rulou, puneți-l în forma de tort și împingeți uniform. Acum coaceți aluatul. Este important să-l încărcați cu ceva în timpul coacerii, cum ar fi fasolea sau alte forme. Coaceți așa la 180 ° C timp de aproximativ 20 de minute.
Pregătiți umplutura pentru moment. Scoateți părțile din lemn din por și tăiați-le în roți. Se prăjește în ulei pentru o vreme, apoi se adaugă șunca feliată și spanacul. Acoperiți la abur și reduceți volumul. În cele din urmă, condimentați cu usturoi zdrobit, sare și piper negru.
Puneți amestecul astfel preparat pe aluatul pre-copt, presărați brânză feta zdrobită și bucăți de roșii uscate. Presară totul cu ouă amestecate cu smântână. Coaceți la 180 ° C timp de aproximativ 30 de minute.