Știi quina? Îl folosiți în mod obișnuit în bucătăria dvs.? Dacă nu, ar trebui cu siguranță Încearcă! Quinoa este una dintre pseudo - cerealele și nu conține gluten. Comparat cu orez brun conține mai multe fibre iar în ceea ce privește caloriile sunt aproape identic. Este folosit relativ puțin în țara noastră, dar în străinătate este adesea o parte din ea fit-meniuri. Încercați să o combinați cu creveți și legume. Tot ce ai nevoie pentru a face quinoi cu creveți este 25 de minute!
Ingrediente pentru 4 porții mai mici:
- 100g quinoa (+ 2 părți apă)
- 300g creveți curățați
- 250g broccoli
- 250g dovlecei
- 1 ceapă
- 5-7 căței de usturoi
- 0,5 dcl vin alb
- 50g parmezan
- 50g unt
- ardei iute
- ulei de măsline, ulei de cocos
- pătrunjel
- sare piper
1. Gatiti cu quinoa ceapa cu vin si apa pentru aproximativ 15-20 de minute.
2. Fierbeți sau aburi broccoli pentru a-l face moale, dar nu se sfărâmă.
3. Faceți usturoi, creveți, chili, chili, sare, piper și ulei de măsline în marinata de creveți. Amestecați bine creveții în el.
4. Tăiați dovleceii în roți (jumătăți de roți).
5. Prăjiți dovleceii cu creveți în ulei de nucă de cocos timp de aproximativ 4-5 minute.
6. Adăugați untul și parmezanul în quinoa gătită.
7. Într-un castron mai mare, amestecați quinoa cu broccoli și dovleceii prăjiți și creveții.
8. Se servește pe o farfurie, se presară cu parmezan și mustăți.