Ciuperci de stridii
(Pleurotus eryngii)
Tulpina: KOB
Calitate: clasa I
Ambalaj: 1,3 L
Răsadurile granulare profesionale sunt produse într-un mediu de laborator steril. Pachetul este sigilat ermetic și este echipat cu un filtru special de respirație, care previne contaminarea și garantează o viabilitate maximă.
Ciuperci de stridii - Ang. Regia Oyster este numită pe bună dreptate Royal Oyster. Dintre ciuperci, este în mod clar cel mai gustos (gust EXCELENT). O cultivăm similar cu ciuperca Oyster pe paie. Apare în mod natural în regiunile mediteraneene din Europa, Orientul Mijlociu și Africa de Nord. Ciuperca de stridie (Pleurotus eryngii) este cultivată în toată lumea, China, Japonia, Coreea și recent în Europa. Temperatura necesară pentru creșterea excesivă a substratului este de 20-25 ° C. Fructează la o temperatură de 15-21 ° C. În prezent, un mare succes în gastronomia chineză „friptură” Oyster - Pleurotus nebrodensis legat de ciuperca Oyster.
CREŞTERE
Ciuperci de stridii în creștere în saci:
Avem nevoie de: Răsaduri de stridii, grâu, secară sau paie de rapiță (uscate, bine depozitate fără semne de putrezire și mucegai), de asemenea, este potrivit coaja de porumb, pungi de plastic mai groase, apă fierbinte 70-80 ° C.
Procedura de lucru: Tăiați paiul în bucăți de 10 - 50 mm, umpleți-l în pungi și apăsați. Se toarnă apă fierbinte peste conținut, este necesar ca întregul conținut al paiului să fie scufundat și să se lege punga cu sfoară. Lăsați paiul scufundat timp de 12 ore. După scurgerea apei (putem tăia colțurile sacului) și răcit, paiul este inoculat amestecându-l uniform cu răsadul zdrobit cu o mână curată (procedați cât mai repede posibil pentru a minimiza contaminarea (utilizați 0,5 L răsad pe 10 kg de paie umedă). și lăsați-o să crească (lăsați o mică gaură pentru respirație) Stridia crește peste substrat timp de aproximativ 3 săptămâni, este necesară o gamă de temperatură de 20 - 25 ° C. Când apar mucegaiuri în pungă, înseamnă că nu am tratat paiul suficient de cald sau nu am respectat o igienă suficientă în timpul vaccinării.După ce paia este acoperită cu stridie, sacul se albeste, tăiem găuri de 5 cm cu un cuțit la o distanță de 20 cm unul de altul și așezați sacul într-un mediu umed de 15-21 ° C. Stridia are nevoie de lumină, adâncimi mari se formează în absența luminii. zile, corpurile fructifere încep să se formeze în deschideri.
Sporii de ciuperci în spații închise pot, la unii oameni sensibili, de ex. Alergia sau astmaticii provoacă dificultăți de respirație.