Descriere

Murele sunt fructe mici, suculente și aromatice, grupate în jurul sâmburelui, care este comestibil și rămâne în fructe, chiar și atunci când sunt coapte. Fructele murelor au aproximativ 2 cm mari și formează așa-numitele fructe. Mure sunt roșu închis, negru-violet până la negru lucios și foarte suculent.

corpul

Origine

Nimeni nu știe de unde vine mura. Din Asia, sau mai bine zis din America de Nord? În orice caz, din fericire crește și în pădurile noastre, în Europa Centrală, deși aici se maturizează puțin mai târziu decât în ​​Marea Mediterană, până la sfârșitul verii.

Alte nume

mure, rubus fruticosus (lat), mure (cz), mure (en), capac negru (en), brombeere (de)

Valori nutritive

O cană de mure conține: 2g de proteine, 62 de calorii și 7,6g de fibre.

Minerale:
Potasiu - 233mg
Fosfor - 32 mg
Magneziu - 29 mg
Mangan - 0,93 mg
Cupru - 0,238 mg
Seleniu - 0,6 ug
Sodiu - 1mg
Calciu - 42mg
Zinc - 0,76 mg
Fier - 0,89 mg		 Vitamine:
Acid folic - 36 ug
Acid pantotenic - 0,397 mg
Niacina - 0,93 mg
Vitamina A - 308 UI
Vitamina B1 (tiamina) - 0,029 mg
Vitamina B2 (riboflavină) - 0,037 mg
Vitamina B6 - 0,043 mg
Vitamina C - 30,2 mg
Vitamina E - 1,68 mg
Vitamina K - 28,5µg

Alte substanțe active

Nici o altă boabe nu conține atât de mult acid elagic ca mure și, prin urmare, este un bun ajutor în suprimarea creșterii tumorii.

Semnificație pentru sănătate

  • au efecte antiseptice, antivirale și animale
  • protejează împotriva disfuncției endoteliale și a tulburărilor vasculare
  • sunt eficiente împotriva degenerescenței maculare
  • încetini procesul de îmbătrânire
  • ele ajută la curățarea sângelui, la întărirea vaselor de sânge, la eliminarea hemoroizilor
  • ajută la menținerea unei digestii sănătoase, reglează nivelul zahărului din sânge, reduc greutatea
  • sunt analgezice sau analgezice
  • ajută la durerile de gât și la infecțiile din cavitatea bucală
  • conțin bioflavonoizi care beneficiază sistemul venos, îmbunătățesc fluxul sanguin
  • ceaiul din frunze de mure are efect antiinflamator, este utilizat pentru diaree, pentru ameliorarea pinilor, pentru calmarea mucoasei gastrice și intestinale

Interesant

Consumul regulat de mure poate ajuta la întărirea vaselor de sânge din corpul dumneavoastră.

Avertizare

Murele recoltate în sălbăticie trebuie consumate numai fierte, de ex. ca compot, gem sau prăjituri pentru a exclude o posibilă boală parazitară cauzată de larva Echinococcus multilocularis.

Reţetă

Gem de mure cu mere

Pentru 1 kg de mure, 1 kg de mere (pot fi și de calitate mai scăzută, de exemplu căzute), avem nevoie de 1 kg de zahăr. Mai întâi fierbeți merele până se înmoaie, apoi adaugă murele întregi și zahărul. Gatiti, amestecand continuu, pentru a se ingroasa. Umplem paharele aburite cu gem fierbinte. Închideți-le cu capace, întoarceți-le cu susul în jos și lăsați-le să se răcească. De asemenea, le putem steriliza timp de 10 minute la 85 de grade.