Astăzi vom spune povestea de afaceri uimitoare a legendarului brand de fast-food McDonald’s și a vizionarului său Ray Albert Kroc, sub a cărui conducere marca a obținut rezultate excepționale. Deși Ray nu a fost unul dintre fondatorii originali, el a fost cel care a făcut din McDonald's o corporație de miliarde de dolari de importanță mondială. Dar să fim bine.

Povestea mărcii McDonald’s a început în perioada postbelică în 1948, când frații Maurice "Mac" și Richard "Dick" McDonald's au fondat primul restaurant oferind burgeri în San Bernardino, California. Punctele lor forte au inclus un accent pe eficientizarea muncii și îmbunătățirea proceselor, nu le lipsea spiritul antreprenorial. A venit la companie cu un reprezentant local de vânzări al mixerelor de lapte, care se numea Ray Kroc.

Când Ray Kroc i-a vizitat pe frați pentru prima dată în 1954, Pentru a afla cum un magazin atât de mic ar putea vinde atât de multe milkshake-uri, el a descoperit un proces simplu și eficient de preparare a alimentelor care le-a permis fraților McDonald să producă cantități uriașe de alimente pe care să le poată vinde apoi la prețuri mici.

Hamburgerul de bază a costat 15 cenți, care reprezenta aproximativ jumătate din prețul practicat de restaurantele concurente. Ghișeul de autoservire a eliminat complet nevoia de chelneri și chelnerițe. Clienții au primit mâncare rapid, deoarece burgerii erau pre-gătiti, ambalate și încălzite sub becuri. În plus, ingredientele au fost obținute exclusiv din surse locale, făcând din produsele McDonald’s o experiență gustativă.

Kroc a văzut o mare oportunitate în acest model de afaceri și așa mai departe a proiectat un program de franciză pentru frații săi, pe baza cărora tu a deschis primul său restaurant „Drive-in” McDonald’s în aprilie 1955 în orașul Des Plaines din statul american Illinois.

În același an a fondat McDonald’s System, Inc., predecesorul McDonald’s Corporation, care a cumpărat în cele din urmă drepturile de marcă McDonald’s de la frații McDonald în 1961, precum și întreaga acțiune a companiei.

care
Primul restaurant deschis de Ray Kroco. (Sursa: britannica.com)

VANZARE LA MCDONALD’S

„Nu au vrut să se extindă, viața lor a fost grozavă. Au cumpărat Cadillac-uri noi în fiecare an. Au muncit din greu în restaurantul lor. Au fost antreprenori ambițioși, dar nu suficient pentru a conduce lumea ", a declarat Lisa Napoli, un cunoscut jurnalist din New York, despre fondatorii legendarei mărci americane de fast-food.

Scopul Ray Kroc a fost de a construi o rețea de restaurante de la început, care să fie cunoscută pentru furnizarea de alimente rapide și ușoare. Viziunea a fost de a vinde burgeri, cartofi prăjiți și băuturi care au același gust în Alaska și Alabama. Baza operațiunilor a fost formată din 3 piloni: francize, furnizori și angajați.

„Dacă aș primi câte o cărămidă de fiecare dată când am repetat expresia Calitate, servicii, curățenie A Valoare, Cred că le-aș face un pod peste Oceanul Atlantic. ”Ray Kroc a raportat principiile de bază ale McDonald’s.

Întreaga achiziție a companiei a avut loc la sediul McDonald’s din Chicago. A fost un proces simplu. Ray a adus 2,7 milioane de dolari și fiecare dintre frați a primit cecul lor, cu care s-a întors ulterior acasă, unde a continuat să-și trăiască viața.

La acea vreme, Kroc avea deja 228 de restaurante deschise, producând 37 de milioane de dolari pe an.

Dar ceea ce i-a enervat pe frații McDonald a fost faptul că au fost puțin șterse din istoria mărcii și nu au primit niciodată credit pentru ceea ce au creat inițial. Deși este adevărat că la început nu aveau idee că compania pe care o fondaseră va deveni în cele din urmă o multinațională multinațională, cu mii de restaurante din întreaga lume.

Kroc a continuat să extindă lanțul de fast-food. A vândut francize, a creat un program de instruire pentru managerii de restaurante, a sprijinit automatizarea și standardizarea proceselor.

Sursa: corporate.mcdonalds.com

Programul de instruire menționat, lansat în 1961, a fost numit ulterior Universitatea Hamburger, a fost deschis la restaurantul McDonald’s din Elk Grove Village, Illinois.

Francizii au fost instruiți acolo cu privire la metodele adecvate de a conduce un restaurant McDonald’s de succes. Universitatea Hamburger a folosit și un laborator de cercetare și dezvoltare în orașul Addison din apropiere pentru a dezvolta noi metode de gătit, congelat, depozitat și servit alimente. Până în prezent, peste 275.000 de francizați, manageri și angajați au finalizat programul.

Frații McDonald au înființat în cele din urmă o nouă companie de burgeri numită „The Big M”. Cu toate acestea, afacerea lor nu a avut niciodată un succes excepțional, deoarece nu au reușit să concureze cu marca McDonald’s.

Restaurantul Big M. (Sursa: foursquare.com)

LOVE DRY RAYA KROCA

Ray a avut două soții în viața lui. A divorțat de prima soție în același an în care și-a cumpărat compania de la frații McDonald.

El și-a întâlnit a doua soție și viitorul moștenitor al imperiului, Joan, într-o zi la un restaurant unde a cântat la pian pentru a distra clienții. Ray, fost pianist, a fost complet fermecat de talentul și frumusețea Joannei. Cu toate acestea, Joan era căsătorită la acea vreme cu un om de afaceri care deținea în mod coincidențial unul dintre restaurantele McDonald’s în calitate de francizat. Au durat 12 ani lungi pentru ca Ray și Joan să se căsătorească în cele din urmă. Căsătoria a durat până la moartea lui Ray, în 1984.

Ray Kroc cu soția sa Joan. (Sursa: nypost.com)

FLORIREA ȘI EXPANDIUNEA MCDONALD

Lanțul de fast-food s-a extins cu viteza luminii. Primele restaurante internaționale au fost deschise în 1967 în Canada și Puerto Rico. În 1988, McDonald’s a deschis peste 10.000 de restaurante. În anii 1990, creșterea mărcii a fost chiar atât de rapidă încât un nou restaurant McDonald’s se deschidea în medie la fiecare cinci ore.

Mascota McDonald’s, un celebru clovn numit Ronald McDonald, a fost creat și introdus în comunicarea de marcă în 1963. Alte simboluri iconice includ arcul dublu "m", care rămâne una dintre cele mai recunoscute caracteristici ale McDonald's până în prezent.

Compania deține și alte nume rezervate asociate mărcii McDonald’s, precum Big Mac, introdus în 1968, Egg McMuffin din 1973, Happy Meals, vândut din 1979 și Chicken McNuggets cunoscut publicului din 1983.

Sursa: britannica.com

CINE A FOST PROPIE RAY KROC

Ray nu a încetat să lucreze pentru McDonald’s până la moartea sa. A murit pe 14 ianuarie 1984 la San Diego, California, la vârsta de 83 de ani.

În vârstă de cincisprezece ani, a lucrat ilegal pentru o ambulanță a Crucii Roșii în prima linie în timpul Primului Război Mondial. În anii 20 și 30 a lucrat ca pianist de jazz, agent imobiliar și ca reprezentant de vânzări pentru cupe de hârtie Lili-Tulip Cup co.

La începutul anilor 1940, a devenit distribuitorul exclusiv al mixerelor Multimixer, care au reușit să amestece până la 5 milkshakes simultan. În 1954, a vizitat un restaurant din San Bernardino, care era deținut de doi frați, Mac și Richard McDonald, dar restul este istorie.

Ray Kroc a ocupat funcția de președinte al McDonald’s din 1955 până în 1968. În 1968, s-a mutat în funcția de membru al consiliului de administrație, unde a ocupat funcția până în 1977, când a obținut funcția de președinte al consiliului de administrație, pe care l-a deținut până la moartea sa.

În timpul vieții sale, Kroc a fost activ susținători ai multor organizații caritabile. Din 1974, el deține echipa de baseball din Liga Majoră San Diego Padres, care a fost în cele din urmă vândută de văduva sa, Joan Kroc, în 1990, după moartea lui Ray.

Moștenirea lui Ray continuă până în prezent prin McDonald’s, care continuă să ofere clienților săi mâncare delicioasă și accesibilă. Continuă să ofere oportunități de afaceri, prin francize, precum și să ofere oportunități de creștere furnizorilor săi în îndeplinirea angajamentului lor comun de a furniza alimente de cea mai înaltă calitate.

TIMP MODERN ÎN MCDONALD

Au fost multe critici la adresa McDonald’s în ultimii ani, în special cu privire la numărul tot mai mare de oameni obezi din lume. McDonald’s a răspuns acestor cereri din partea publicului prin includerea în meniu a unor elemente mai sănătoase. Din 2017, vinde și burgeri vegani în locații selectate.

Condițiile salariale ale angajaților lanțului sunt, de asemenea, din ce în ce mai criticate. A fost chiar introdus în America termenul McJob, care înseamnă „muncă cu plată redusă”. Acesta este motivul pentru care McDonald’s se confruntă astăzi cu una dintre cele mai mari provocări și este aceea de a găsi o modalitate de a răspunde provocărilor angajaților și ale publicului de a crește salariile.

Astăzi, McDonald’s are peste 36.000 de restaurante în peste 100 de țări. Acțiunile sale au un succes extrem pe bursa mondială.

McDonald’s este al doilea cel mai mare angajator privat din lume cu 1,7 milioane de angajați, după Walmart, care are 2,3 milioane de angajați. Actualul CEO și președinte al companiei este Chris Kempczinski, care administrează compania alături de președintele Consiliului de Administrație Enrique Hernandez Jr.