MUDr. Dr. Ľubomíra Fábryová Obezitate 29.06.2018

consumă

Obezitatea în lume devine o epidemie. Este cea mai frecventă tulburare metabolică, care crește riscul apariției diabetului de tip 2, a complicațiilor cardiovasculare, a bolilor organelor respiratorii, a glandelor endocrine, a organelor digestive, dar și a cancerului. După fumat, este a doua cea mai frecventă cauză de deces care poate fi prevenită. Aceasta înseamnă că poate fi prevenită. Factorii moșteniți pot determina, de asemenea, apariția obezității, dar modul în care trăim este crucial. Micul exercițiu și aportul excesiv de energie este ecuația de bază, care duce întotdeauna la kilograme în plus.

Zahărul în rolul principal

Obezitatea este de asemenea foarte frecventă în Statele Unite. Creșterea greutății populației locale merge mână în mână cu „descoperirea” siropului de porumb. Acest îndulcitor cu conținut ridicat de fructoză este principalul ingredient îndulcitor din băuturile răcoritoare populare și sucurile de fructe îndulcite. Consumul de sirop în Statele Unite a crescut cu peste 1.000 la sută între 1970 și 1990. Producătorii de băuturi răcoritoare au trecut de la zaharoză la sirop bogat în fructoză, care este mai dulce decât majoritatea altor îndulcitori energetici. Și gustul dulce al băuturii este cel care stimulează corpul uman, iar organismul vrea apoi să ia și mai multe calorii. În timp ce în urmă cu trei sute de ani omul consuma în medie aproximativ 1,8 kg de zahăr pe an, în 1800 acesta era de 8 kg pe an. Până în 1900, oamenii consumau în medie până la 40 kg de zahăr pe an.

Cum este cu noi? Slovacul mediu se complace în 31 kg de zahăr pe an. Asta înseamnă să mănânci 21 de lingurițe de zahăr pe zi. Poate părea înfricoșător, dar vestea bună este că reducem încet cantitatea de zahăr pe care o consumăm. În 1990, era un record de 42 de kilograme de persoană pe an.

Vecinii noștri cehi au dulciuri și mai bine, media cehă consumă 36 kg, iar americanul mediu peste 50 kg zahăr pe an. În Europa, zahărul reprezintă între 7% și 17% din venitul total energetic al populației. Organizația Mondială a Sănătății recomandă moderarea și limitarea aportului de zahăr la 10% din aportul total de energie pentru adulți, pentru copii la 5%.


Roți și sucuri

Urmați o dietă hipocalorică, reduceți grăsimile, dar beți prânzul cu un pahar de cola? Să știți că doi copii ai acestei băuturi conțin până la cinci lingurițe de zahăr. Sucurile de fructe conțin, de asemenea, mult zahăr, așa că fii atent când bei bere sau vin. Multe sucuri sunt băute de copii mici. Interesant în acest context este faptul că supraponderalitatea la copiii cu vârsta cuprinsă între doi și cinci ani consumă mai mult de 3 dcl de suc pe zi, în comparație cu copiii care consumă mai puțin. Sucurile naturale de fructe conțin multe vitamine și minerale, dar sugarii nu ar trebui să bea mai mult de 120 până la 150 ml pe zi, copiii mai mari 350 ml. Cea mai potrivită alegere pentru regimul optim de băut al copiilor și adulților este apa curată. Dacă nu puteți să nu evitați o băutură dulce, măcar beți-o cu moderare. Următorul tabel vă poate ajuta, de asemenea: