Deși nu sunt dietetician și nu citesc cărți similare, m-a intrigat faptul că o carte cu acest nume a fost publicată de Grada. Pericolul ascuns al alimentelor sănătoase de la Dr. Cu siguranță nu aș clasa Gundry printre literatura profesională pe care am asociat-o cu această editură. Conținutul cărții m-a fascinat atât de mult încât am decis să scriu o recenzie a acestei cărți.

cărții
O recenzie a unei cărți care a declanșat un război asupra lectinelor

Scurt conținut al cărții

Dr. Gundry a creat un nou mod de dietă, care, cu toate acestea, este destul de diferit de recomandările obișnuite ale societăților științifice care se ocupă în prezent cu o nutriție adecvată. El și-a bazat teoria pe omiterea așa-numitelor lectine. Acestea sunt proteine ​​de origine neimună care se pot lega de carbohidrații din organism. Aceste substanțe se găsesc în aproape toate organismele vii, precum plante, animale, ciuperci și bacterii. Dr. Gundry recomandă omiterea doar a unei părți selectate din ele, în timp ce alegerea se bazează în principal pe experiența sa personală cu pacienții.

Dieta sa este de a ajuta la vindecarea bolilor incurabile de astăzi, de la boli autoimune, cardiovasculare, artrite, cancer, toate tipurile de demență, obezitate și probleme minore.

Dieta se bazează pe lista atașată a alimentelor permise, dar se bazează în principal pe omiterea tuturor cerealelor, leguminoaselor, fructelor, legumelor din familia leguminoaselor (roșii, ardei, vinete, cartofi, ...) și din familia dovlecei (dovleac, dovlecei), carne cu excepția peștelui sălbatic. și fructe de mare, zahăr, mai multe tipuri de uleiuri, ... Practic, ar trebui să renunțați la un număr mare de alimente sănătoase recunoscute profesional.

Ar trebui să începeți să vedeți rezultatele după doar două săptămâni de la urmarea acestei diete și se va îmbunătăți mai târziu, până la vindecarea completă. Primul semn că această dietă te ajută este începutul pierderii în greutate.

Dar să spunem adevărul. Dacă eliminați cea mai mare parte a dietei și rămâneți doar cu legume cu frunze, varză, varză, broccoli și o bucată de pește, cu siguranță veți pierde în greutate.

Din punctul meu de vedere, poate, dar de fapt doar poate, aș încerca-o pentru o boală mai gravă. Cu toate acestea, nu-mi pot imagina cu adevărat cum ar putea fi păstrat acest lucru în condițiile noastre. Întreaga dietă se bazează pe sistemul alimentar american, deci mai multe dintre alimentele numite sunt greu de găsit în țara noastră, respectiv la calitatea necesară. la un pret accesibil. Dieta interzice marea majoritate a alimentelor disponibile pentru noi. Pe de altă parte, trebuie menționat, de asemenea, că mai multe substanțe menționate în carte ca toxice pentru sănătate sunt interzise sau utilizate în Europa într-o măsură mult mai mică decât în ​​America.

Partea de marketing a textului cărții

Comercializez droguri de câțiva ani, așa că unele lucruri stau cu ochii pe citit. Citind această carte, nu pot să scutur sentimentul că este foarte psihologic concepută.

Autorul descrie în repetate rânduri faptul că sistemul alimentar actual ne distruge sistematic sănătatea și, din cauza corupției, sunt permise substanțe care ne pun viața în pericol. Îmi amintește puțin de argumentarea comercializării MLM a suplimentelor nutritive. Nu spun că nu poate fi adevărat în niciun fel, pur și simplu nu am dovezi, Dr. Nici Gundry nu mi le-a dat în carte, deci sunt doar teorii ale conspirației. Problema este că dieta sa este combinată cu suplimentele sale nutritive ca singură soluție.

Întregul text este întrerupt la intervale regulate de poveștile reale ale pacienților săi, care vă confirmă subconștient în adevărul afirmațiilor sale. Acest stil este folosit și de teleshoppingul menționat mai sus și este un mod eficient de a câștiga treptat încrederea cititorului.

Prima parte a cărții „Pericolele ascunse ale alimentelor sănătoase” este dedicată unei secțiuni profesionale în care medicul dumneavoastră explică de ce este atât de important pentru dvs. El ghidează treptat cititorul prin diferite cunoștințe biochimice, medicale, chimice, alimentare, botanice, iar rezultatul este că doar dieta sa te poate ajuta. Cititorul mediu cu siguranță nu are cunoștințe în toate aceste domenii și nu trebuie să verifice aceste fapte în sursele anexate. Legăturile sunt către studii și texte biochimice specifice pe care nu le veți înțelege decât dacă dețineți o diplomă în acest domeniu. Alte câteva recenzii sunt criticate de Dr. Gundry, că numai ceea ce i se potrivește pentru a-și confirma teoria este scos din studiile menționate și el nu privește problema în mod cuprinzător.

A doua parte este deja dedicată în mod specific modului său de dietă, un exemplu de meniu, recomandări pentru suplimente nutritive și rețete.

Ce să iei din cartea „Pericolele ascunse ale alimentelor sănătoase”?

Cartea Pericolele ascunse ale alimentelor sănătoase nu este o literatură pe care aș recomanda-o prietenilor mei. Vă va lăsa confuz, deoarece este scris în marketing și psihologie în așa fel încât să o credeți, dar aceste cunoștințe sunt în contrast puternic cu recomandările tuturor celorlalți experți în nutriție pentru sănătate. Este prima carte în care am aflat că fructele nu trebuie consumate, resp. Ar trebui să fie consumat în mod excepțional pentru tot restul vieții.

Pe de altă parte, este adevărat că includerea mai multor legume cu frunze și rădăcini în meniu, împreună cu o reducere semnificativă a consumului de carne, este foarte bună pentru sănătate.

De asemenea, sunt de acord cu recomandările sale de creștere a consumului de pește, în special a speciilor sălbatice nepericlitate, cum ar fi sardinele. De asemenea, creșterea aportului de vitamina D și acizi grași omega-3 din uleiul de pește este recomandată de alți experți.

Pe măsură ce citiți această carte, concentrați-vă pe aceste secțiuni și pe secțiunea despre microbiomul intestinal. Un microbiom sănătos poate îmbunătăți într-adevăr mai multe boli și compoziția sa depinde de aprovizionarea cu alimente adecvate. Cu toate acestea, dacă doriți să învățați în acest domeniu, cărți mai puțin confuze și mai bune sunt cu siguranță disponibile pe piața noastră. Datorită acestei cărți, te poți speria sau incomoda cu mâncarea sănătoasă și chiar nu ai nevoie de ea pentru viață.