Bratislava, Ikar 2010
Traducere de Helena Galanová

nouă

Dr. Coy a studiat biologia și a câștigat o vastă expertiză în genetică și biochimie umană, dar acest lucru nu i-a afectat dieta. Abia când a lucrat la Centrul German de Cercetare a Cancerului din Heidelberg, a descoperit gena TKTL1, care activează celulele canceroase. El a descoperit că există o legătură între răspândirea celulelor canceroase și aportul de zahăr în alimente. Potrivit savantului, gena TKTL1 este în esență motorul schimbării bolii. Combustibilul este zahărul. Începe procesul de fermentare în celulele canceroase, care distruge țesutul sănătos din jur și paralizează sistemul imunitar. Cancerul stă apoi în cale și se răspândește în tot corpul. Potrivit savantului, celulele canceroase consumă de 20 până la 30 de ori mai mult zahăr decât celulele sănătoase. Cu toate acestea, dacă pacienții din dieta lor reduc zahărul, gena responsabilă pentru comportamentul agresiv al cancerului va eșua, de asemenea.

În carte, Dr. Coy nu numai că explică mecanismul de acțiune al acestei gene, dar subliniază, de asemenea, că influența sportului regulat și a exercițiilor fizice este încă subestimată în lupta împotriva cancerului. Trei antrenamente intensive de 30 de minute pe săptămână ca prevenire vor reduce la jumătate riscul de cancer. Pacienților supuși unei intervenții chirurgicale, chimioterapiei sau radiațiilor li se recomandă să petreacă 45 de minute de activitate fizică intensă zilnic pentru a stimula metabolismul și a goli rezervele de glucoză ale celulelor.

În capitolul Bucătărie sănătoasă anti-cancer Dr. Coy stabilește principiile planului de dietă și listele de alimente sănătoase și, dimpotrivă, ar trebui evitate. De asemenea, aduce rețete pentru mese sănătoase pentru întreaga zi.