Apele minerale sunt practic soluții foarte diluate de săruri, oligoelemente și gaze. Cerințele pentru apele minerale sunt determinate de Decretul Ministerului Agriculturii din Republica Slovacă și Ministerul Sănătății din Republica Slovacă din 15 martie 2004 nr. 608/9/2004-100, care emite titlul Codului alimentar al Republicii Slovace care reglementează apa minerală naturală, apa de izvor și apa potabilă îmbuteliată. Conform acestui decret, apa minerală naturală este un tip de apă subterană de înaltă calitate, microbiologic sănătoasă, cu compoziție și puritate originală, obținută dintr-o sursă de apă subterană care, în starea inițială sau după tratamentul autorizat, are un efect benefic asupra corpului uman datorat la compoziția sa și se potrivește în cantități adecvate.cu băutură. Apa minerală diferă de apa potabilă prin origine, care se caracterizează prin cantitatea de minerale dizolvate, oligoelemente și dioxid de carbon liber, precum și un anumit efect fiziologic și stare originală.
Apa minerală poate conține sau nu dioxid de carbon natural. Cu toate acestea, poate fi îmbogățit suplimentar cu dioxid de carbon, așa-numitul carbonat sau poate fi îndepărtat. Preparatele cu clor sau alte dezinfectante chimice nu trebuie utilizate pentru îngrijirea sănătății apei. Conform mineralizării totale, apele minerale se împart în: simple (1 g/l), slab mineralizate (1-5 g/l), mineralizate mediu (5-15 g/l), puternic mineralizate (peste 15 g/l) ).
Apa minerală nu trebuie expusă la soare sau căldură. Dacă apa este expusă la lumina directă a soarelui și la temperaturi mai ridicate, există riscul contaminării extractelor de plastic. Astfel de condiții favorizează, de asemenea, multiplicarea excesivă a bacteriilor prezente în mod natural în apă. Acest lucru poate duce cel puțin la modificări nefavorabile ale gustului și la probleme de sănătate nespecifice la persoanele sensibile. Atunci când cumpărați apă minerală, este necesar să vă uitați la compoziția și conținutul său mineral. Apele cu mineralizare ridicată nu sunt potrivite pentru băut în fiecare zi. Apa cu un conținut crescut de fluor (peste 1,5 mg/l) nu este potrivită pentru copii.
Apele minerale sunt practic soluții foarte diluate de săruri, oligoelemente și gaze. Apa minerală diferă de apa potabilă prin origine, care se caracterizează prin cantitatea de minerale dizolvate, oligoelemente și dioxid de carbon liber, precum și un anumit efect fiziologic și o stare originală.
Raportul optim de calciu (Ca) și magneziu (Mg) în apă ar trebui să fie de 2: 1, ceea ce este important pentru absorbția optimă a magneziului. Același raport este recomandat și pentru apa minerală. Mai multe studii epidemiologice au arătat efecte negative ale apei în cazul abaterilor de la acest raport aproximativ - atât sub cât și peste.
Apa deschisă trebuie păstrată într-un loc răcoros și întunecat și consumată în decurs de 3-4 zile. Dioxidul de carbon previne dezvoltarea microorganismelor, astfel apa carbogazoasă durează mai mult decât „silențioasă”, care trebuie depozitată în frigider și băută cât mai curând posibil.
Până în a treia lună, sugarii au nevoie de aproximativ o jumătate de litru de apă pe zi, la sfârșitul primului an aproximativ un litru. De la aproximativ al zecelea an, copiii și adulții au nevoie de aproximativ 2 până la 2 litri și jumătate de apă pe zi. În zilele fierbinți sau în timpul activității fizice abundente, necesitatea se poate dubla. Chiar și o pierdere de 2% a apei din corp, cum ar fi transpirația sau diareea, reduce performanța fizică și mentală (oboseală, dureri de cap și dureri articulare). Mai mult de un deficit de 20% în apă în organism duce la insuficiență renală și circulație a sângelui.
Apele vindecătoare au un conținut foarte ridicat de minerale și oligoelemente și sunt de fapt un medicament. Sunt potrivite pentru tratamentul de băut ocazional, cel mai indicat pentru o perioadă mai scurtă de timp. Prin apa minerală - în funcție de mineralizare - este posibil să adăugați anumite minerale în organism. O astfel de metodă este potrivită în special pentru persoanele care suferă de o lipsă de substanțe minerale, de exemplu, în caz de intoleranță la lapte, este posibilă suplimentarea calciului în organism.
Dioxidul de carbon previne multiplicarea microorganismelor și poate afecta favorabil gustul apei minerale și favorizează digestia în cantități mici. Cu toate acestea, consumul de apă minerală carbogazoasă în cantități mari nu este foarte potrivit. Este mai acid, poate provoca probleme cu stomacul, nu numai la copii. Când pregătiți mâncarea pentru sugari, este necesar să eliminați CO2 prin fierbere.
Apele de izvor și cele îmbuteliate cu o mineralizare de 200 până la 500 mg/l sunt mai potrivite pentru băut zilnic pentru persoanele fără distincție de vârstă și stare de sănătate. Apa minerală naturală ar trebui să fie nu ar trebui să consume permanent și niciodată mai mult de 2 litri pe zi, cantitatea optimă este de aproximativ 0,5 litri și este bine să alternați diferite tipuri. Apa minerală vizată poate avea multe efecte benefice. În funcție de compoziție, unele ape minerale nu sunt adecvate copiilor (conținut mai mare de fluor) și persoanelor care suferă de anumite boli - inima, sistemul circulator, rinichii.