Dacă eu și familia mea suntem în vacanță undeva în privat, unde „all inclusive” trebuie să fie arătat de mama mea, metoda meniului a funcționat cel mai bine pentru mine. În consecință, împachetez în principal carne și produse alimentare de bază.

sărbători

Meniul nostru de vacanță nu este o nominalizare la steaua Michelin, ci mai degrabă o modalitate de a nu înnebuni cu un aragaz;-).

Ce să împachetezi cu alimente?

Mergem cel mai des în Croația și sunt deja orientat aproximativ la prețuri, mi se pare important să transport pâine (în cantități rezonabile), carne, dulciuri și sărat, farmacie și legume/fructe din grădina de acasă.

Fructele și legumele sunt frumoase acolo (din păcate deja la prețuri comparabile ca la noi, dar cu un gust incomparabil), brânzeturi excelente, prosciutto și specialități precum ochi de anșoa cu brânză de capră, paste și orez erau în prețurile noastre, smântâna este doar delicioasă.

Din casă luăm:

  • Sare, zahăr, piper negru, boia, bulion, ketchup, alte condimente populare, ulei, sos de soia, oțet de vin
  • Cafea, ceai, sirop (încercați să învățați copiii despre aportul crescut de lichide acasă, altfel sunt mai predispuși să se trezească sete noaptea)
  • Un pachet de apă în sticle de 7 dl a funcționat pentru noi, sunt bine purtate pe plajă (luați o lămâie, apa acidă are gust și cald)
  • Prajituri pentru copii, stafide, prune uscate, bare de cereale, cereale (cu alte cuvinte, „dinte de pasăre” pe plajă - copiii pot muri cu foame ușor lângă apă)
  • Bunica din bunica

Bucate:

  • tigaie, oală de orez (acesta este un lux, dar vreau să fiu sigur că voi avea ceva de gătit, urăsc când lucrurile mă ard),
  • farfurii de plastic + boluri (când vrem să fim departe pe plajă toată ziua)
  • cutii de plastic pentru transfer alimentar (fructe, biscuiți)
  • cuțit sau tirbușon bun, deschizător de conserve, răzătoare, presă de usturoi

Meniu pentru săptămână

1. Ardei iute cu carne

Se prăjește ceapa. Se adaugă piept de pui tăiat cubulețe și se prăjește. Se toarnă o cutie de fasole. Dacă suntem activi, curățăm roșiile, dacă mai puțin, punem piure de roșii, altfel îl gustăm cu condimente și ketchup, tocăniți 20 de minute, timp în care orezul este gătit.

2. Carne pe ciuperci sau mazăre

Procedăm în mod similar cu rețeta una. Ceapă, carne. În loc de fasole, punem ciuperci sau mazăre. Dacă ciupercile, în cele din urmă putem complica rețeta adăugând smântână și busuioc/pătrunjel tocat (aici exagerăm și dorim să ascundem în secret Michelin;-). Garnitură de orez sau paste.

3. Risotto

Din nou, procedăm ca în rețeta numărul unu, dar nu trebuie să zăbovim cu ceapă. Se prăjește carnea, se adaugă legumele congelate. Furnizăm aprox. 3 dl orez și 6 dl apă. Adăugați sare, amestecați, opriți arzătorul și urmăriți vederea la mare de la fereastră timp de 20 de minute. Deoarece priveliștea este frumoasă, repetăm ​​cel puțin de două ori în timpul sărbătorilor.

4. Piept de pui într-o cale de bere

Feriți-vă de rețetele provocatoare! Puneți un ou, aproximativ 3 dl de făină simplă într-un vas și turnați berea până se formează un aluat gros și neted - similar cu clătitele. Vom amâna restul de bere pentru perioade mai rele. Tăiați pieptul de pui în fâșii de aproximativ 2 * 2 * 7 cm. Aveți grijă să nu exagerați! Pur și simplu coasem în bucăți nu prea mici din ochi (cine l-ar prăji atunci?) Și le cufundăm în cale. Se prăjește în ulei fierbinte. E timpul să-ți termini berea. Se servește cu orez sau cartofi.

5. Credință

Clătitele praf (pe care le-am cumpărat cu grijă acasă) se fac cu apă și se prăjesc (într-o tigaie bună, fără ulei). Serviți cu gem și smântână (sau orice vă place). Constatare pragmatică - clătitele sunt mai bune decât clătitele, trebuie să vă concentrați mai mult asupra lor. Clătitele se potrivesc într-o tigaie de opt, doar o clătită;-)

6. Bulion de lentile

Idealul este o linte roșie decojită, care nu trebuie să fie înmuiată în prealabil. Puneți într-o oală cu câțiva cartofi și în cele din urmă o puteți gusta cu smântână sau cârnați.

7. Pui cu dovlecei și roșii

Tăiați pieptul de pui cubulețe, dovlecei, ceapă, usturoi și roșii în fâșii subțiri. Stropiți puțin ulei în tigaie, prăjiți carnea până când este trasă. Se adauga usturoiul, ceapa, dovleceii si se prajesc usor. În cele din urmă, aruncați roșii care tocmai se supraîncălzesc. Se adaugă sare (putem da o picătură de sos de soia) și se servește cu orez sau cartofi.

8. Cârnați Trenčín cu fasole

Și, în sfârșit, mâncarea tradițională socialistă în modificare post-socialistă. Luăm o cutie de fasole coaptă (capitalismul funcționează cu acest nume, altfel o cutie obișnuită de fasole, de preferință în sos de roșii) și o transformăm într-o oală (deschisă). Adăugați cârnați felii pe roți. Gătim până ne place priveliștea (în cazul în care este ceva de privit, după 10 minute rupem forțat priveliștea). Adăugați ketchup, smântână, sare după gust și serviți cu pâine albă crocantă.

Fereastra vegetariana

Am fost avertizat de editori că exagerez cu carnivorul. Așa că adaug câteva vegetariene, chiar dacă avem cele mai bune legume cu slănină;-)

Cu toate acestea, sudurile pot fi modificate creativ: de la linte, prin fasole, cartofi, chila la dovlecei (doar întăriți, aburiți ușor și adăugați mărar).

imaginați-vă că suntem eroina de acțiune a popularului joc Doom sau unul dintre eroii romanelor lui Kulhánek. În loc de ferăstrău cu lanț, apucați cuțitul. Și tocăm ceapă, dovlecei, cartofi, morcovi, patison, dovleac hokaido.

Nu ne încălzim prea mult, ci doar tundem pe roți. Stropiți cu ulei de măsline cu sare și usturoi pătat. Lasă-l să se coacă în cuptor. Se servește cu iaurt sau sos de smântână.