Clienții unuia dintre cele mai importante restaurante britanice Fat Duck au ocazia să asculte sunete speciale de la mp3 playere în plus față de mâncare, deoarece bucătarul său Heston Blumenthal crede că acest lucru vă va ajuta să vă bucurați mai bine de mâncarea sa.
3 august 2007 la 12:01 am (sita)
Restaurantul Bray, la vest de Londra, servește mâncăruri netradiționale, cum ar fi fulgi de ovăz de melc și slănină sau înghețată de ouă. Acum, însă, a decis să împingă și mai mult limitele gastronomiei, invitând oaspeții să asculte spălarea mării prin căști, ceea ce ar trebui să îmbunătățească experiența unui fel de mâncare netradițional numit Sunetul Mării.
Acest fel de mâncare este format din animale marine, cum ar fi anghilele miniaturale, midiile și stridiile cu o căptușeală de tapioca care seamănă cu nisipul. După cum a spus Blumenthal pentru revista Square Meal, el și psihologul Charles Spence de la Universitatea Oxford au efectuat o serie de teste în urmă cu trei ani pentru a arăta că un sunet bine ales ar putea susține gustul. „Am mâncat stridii după sunetul mareei și am gustat mult mai intens și sărat decât atunci când le-am mâncat în timp ce ascultam sunetele din curte”, a spus el.
Blumenthal este un susținător al gastronomiei moleculare, aplicarea abordărilor științifice în bucătărie, folosind adesea coloane de condens și băi de apă pentru gătit.
- Banca Centrală Britanică, așa cum era de așteptat - Jurnalul E
- Campania britanică dorește să oprească reclamele pe SUV-uri
- Bar; Restaurant; Test
- Croația - lăsați-vă cufundat pe deplin în atmosfera de pe litoral a „mării slovace”
- Compania britanică a creat un adorabil parc de vacanță în miniatură pentru Ježek pentru hibernare