În urmă cu mulți ani, am adus ideea de a fierbe o fasole de usturoi dintr-o vacanță în Croația. Și din moment ce la sfârșitul acestei ierni, deși blândă, dar nesfârșită, am început să-mi fie dor de soarele cald de vară, cel puțin am gătit prânzul cu gustul și mirosul Mediteranei.;-)

bulgur

BULGUR: 1 š bulguru, 2 š apă clocotită, 1 š roșii uscate, 1 cl solčanka, puțin rozmarin măcinat (sau 1 crustă zdrobită), ulei de măsline.

FASOLE: 2 š fasole verde feliată, 1 PL ulei de măsline, 1 cățel de usturoi mai mare, 2 kl râpă proaspăt zdrobită, 0,5 kl sare.

Se prăjește bulgurul uscat, se toarnă apă peste el, se adaugă roșii tăiate felii, saramură și se fierbe la foc foarte mic până se evaporă toată apa. Apoi adăugați ulei, rozmarin, amestecați și lăsați-l să stea acoperit. Până acum, să sufocăm fasolea. Se toarnă uleiul pe o tigaie fierbinte, se prăjește ușor usturoiul presat, se adaugă fasolea, rasca, sarea, se acoperă cu apă clocotită și se fierbe la foc mic până se înmoaie.

dacă doriți să înlocuiți mlaștina sărată cu vegetația cultivată acasă, puteți găsi și rețeta cu videoclipul AICI.

iar o rețetă de roșii uscate la soare de casă poate fi găsită AICI.

(această rețetă a fost pregătită pentru dvs. de Ivanka - vegetariană cu dragoste de mâncare sănătoasă)