Nu este o înflorire a unei diete sănătoase, ci și un păcat de cunoscut. Am încercat această rețetă de mai multe ori, la început nu am reușit puțin, a doua oară am reușit perfect și văd ce s-a întâmplat a treia oară pe Facebook-ul nostru. Am preferat să-l pun acolo, totuși suntem mai rezistenți acolo decât peste tot:). Din fericire, puteți face două pizza din acest lot și nu am murit de foame. Rețeta este practic simplă, baza este să faci bine aluatul și să folosești făina potrivită, pe care nu o am, dar este și drăguță din făina obișnuită.

Ce ne trebuie?

  • 300 g de făină simplă
  • 1 cub de drojdie (42 g)
  • 300 ml apă călduță
  • 2 pl ulei de măsline
  • bază de roșii - folosesc arrabiat din magazin, dar aș prefera să nu știu cât este
  • spanac - frunze congelate sau proaspete
  • mozzarella
  • busuioc proaspăt sau uscat
  • ulei de măsline pentru pulverizare
  • usturoi
  • pizza piper
  • sare

Timp de preparare: 1,5 ore

Abordare

Să pregătim drojdia: se toarnă aproximativ 150 ml de apă călduță într-un pahar de dimensiuni medii, se zdrobește drojdia și se adaugă o linguriță mică de zahăr. ceașcă se pune la loc cald timp de 5 min, până când bulele încep să se formeze. Când drojdia este gata, se toarnă într-un castron cu făină în care am amestecat anterior 1 linguriță de sare și 2 pl de ulei de măsline. Se amestecă totul și se adaugă apă sau făină, după cum este necesar. Aluatul trebuie să fie corect - nici moale, nici gros. Nu trebuie să se dezintegreze sau să se lipească de marginile bolului. Acoperiți aluatul mixt cu o cârpă și lăsați-l dospit într-un loc cald aproximativ 20 min.

spanac

Când aluatul este acru, îl răsturnăm pe scândura făinată și tăiate în două pâini de dimensiuni egale, pe care încă îl lăsăm acru timp de 5 min.

Vom pregăti o foaie de copt și hârtie de copt. Întindem pâinea cu mâinile și o rotim astfel încât să o modelăm ecuson rotund grosime de aproximativ 3 mm. Întindem baza de roșii pe carcasa pregătită și păstrăm frunzele de spanac. Se stropește cu ulei de măsline și se introduce într-un cuptor încălzit coaceți la 220 ° C aproximativ 10-15 min. După 15 minute, scoateți pizza și puneți felii de mozzarella și se pune din nou la cuptor 10-15 min, de data asta coaceți la 170 ° C. Lungimea coacerii depinde de câtă apă este pe drum și pe cerul superior.

Când pizza este coaptă, frecați usturoiul pe margini - Se amestecă usturoiul presat și un praf de sare în aproximativ 50 ml de apă. Notă pentru cei nerăbdători: feriți-vă că pizza este destul de fierbinte pentru o lungă perioadă de timp. Poftă bună.