Când spunem chifle de brânză, fiecare ne gândim la copilărie. Torturile de brânză sunt asociate cu bunica, majoritatea dintre noi. Întreaga bucătărie mirosea a lor și nu am putut aștepta niciodată să putem mușca în ele. Există multe rețete pentru prăjituri cu brânză și fiecare persoană vă va spune că cele pe care le-a mâncat la bunica au fost cele mai bune. Dar știi cum i-a pregătit bunica? Poate chiar așa.

brânză
Chifle, Sursă: https://pixabay.com/en/bustty-breads-red-black-balls-1159583/

Aluat

500 g de făină simplă

3 linguri zahăr granulat

1 cub de drojdie

Unt pentru a freca pe o foaie de copt și chifle

Abordare

Puneți drojdia în aproximativ 1 dcl de lapte călduț, adăugați 1 lingură de zahăr granulat și lăsați-o să se acreze.

Adăugați restul de zahăr granulat și sare și aluat în făină. Apoi adăugați celelalte ingrediente - ouă întregi, unt topit și restul de lapte. Lăsați aluatul pregătit să se acreze într-un loc cald timp de aproximativ o oră.

Umplutura de branza

În timp ce aluatul este acru, pregătiți umplutura de brânză. Pentru asta vom avea nevoie:

100 g zahăr pudră

1 bal. zahăr vanilat

Amestecăm totul bine. Dacă vă place mai dulce, puteți adăuga mai mult zahăr în brânza de vaci.

Amestecați bine aluatul încă o dată și începeți să faceți chifle din el. Facem bile mai mici din drum, pe care le desfășurăm. În mijloc punem o lingură de umplutură de brânză de vaci și unim marginile drumului. Modificăm un coc din fiecare cale umplută în acest fel.

Procedură, sursă: https://pixabay.com/en/french-rough-bread-path-1605384/

Coacere

Așezăm chiflele pe o tavă de copt untă, unită în partea de jos. Nu le așezați aproape împreună, deoarece vor coace împreună. Periați fiecare chiflă cu unt din fiecare parte (partea superioară și laterală) - chiflele se vor acri în timpul coacerii, dacă le întindeți mai bine cu unt decât să le separați una de cealaltă.

Puneți tava de copt cu prăjiturile într-un cuptor încălzit. Coaceți la 200 ° C, după câteva minute, când chiflele sunt coapte, reduceți temperatura la 160-170 ° C și coaceți până se rumenesc timp de aproximativ 30-35 de minute.

Presărați chiflele răcite cu zahăr pudră.