. supă tradițională de ciuperci-cartofi - puțin diferită

supă

Ingrediente: Ciuperci uscate (amestec de pâlnii de trâmbiță, cazac, ciuperci uscate, stejar), cartofi, ceapă, usturoi, agitator de sare, piper negru măcinat, rasca măcinată, piper verde, crenguță liguriană (vegeta), pătrunjel, unt, 2 PL ulei de măsline, lapte, 1 PL făină simplă (alternativă de amidon de cartofi), brânză topită în carcasă, cremă de gătit.

Descrierea pregătirii: Mai întâi, se toarnă apă clocotită peste ciupercile uscate. Lăsați-l înmuiat timp de aproximativ 30 de minute pentru a reveni la forma originală cât mai mult posibil. Pe unt de nuci și puțin (2 PL) ulei de măsline, se prăjește ceapa tocată mărunt și 2 căței de usturoi. Când ceapa este sticloasă, turnăm ciuperci pe ea cu infuzia. Adăugați 1 linguriță de sare, un vârf de sare, piper negru măcinat, rasca măcinată, mai mic (sau o bucată) de piper verde (clasic, nu cu pereți groși), cartofi tăiați cubulețe și turnați 1 litru de apă. Lăsați să gătească aproximativ 20 de minute. Apoi aruncați o floare de pătrunjel și ligurie în supă, lăsați-o să fiarbă timp de 10 minute. (În această etapă, am aruncat ardeiul verde - ea făcuse deja supa, i-a dat o bucată din aroma ei.)

În timp ce supa fierbe, amestecați 100 g de unt, 2-3 căței de usturoi, un vârf de solch și pătrunjel tocat într-un castron. CCa o jumătate de jumătate din acest unt de usturoi, frecați rondelele de baghetă (sau croissant) și coaceți la 150 ° timp de 10 minute.

Înainte ca baghetele să fie coapte, să terminăm supa. Într-o ceașcă, amestecați 1,5 dl de lapte cu 1 PL de făină simplă (sau amidon de cartofi - pentru a se îngroșa), turnați-l în supa clocotită. Se lasa sa fiarba. Adăugați 1 brânză în carcasă. Amestecați amestecul rămas rămas din baghete în supă. În cele din urmă, înmoaie 1 dl de smântână de gătit și lasă-l să fiarbă. Se ia de pe foc și se presară pătrunjel tocat.

Se toarnă supă fierbinte într-o farfurie, se pun chifle de baghetă cu usturoi, se presară cu brânză rasă și pătrunjel. Si asta e.

Discutarea rețetei

Nu au fost postate încă nicio postare.

Înainte de a putea posta la o discuție, trebuie să vă autentificați folosind numele de conectare și parola.