pierdere

Vechii greci și romani știau deja și profitau de efectele sale. Mierea este fabricată din nectar vegetal - este un amestec de apă, două zaharuri simple - fructoză și glucoză, enzime, vitamine, minerale, aminoacizi derivați din polen .
Cu cât mierea este mai limpede, cu atât este mai mare conținutul de fructoză. Cu toate acestea, mierea stocată suficient de mult timp se cristalizează aproape întotdeauna. Se dizolvă din nou la încălzire .
Mierea furnizează organismului doar o cantitate neglijabilă de nutrienți. Cu toate acestea, chiar și conținutul lor redus face mierea puțin mai sănătoasă decât zahărul alb rafinat, care conține doar calorii „goale”. Un sfert este format din apă și, prin urmare, este mai puțin caloric decât zahărul - la 100 g de miere este 288 kcal, pentru aceeași greutate de zahăr rafinat 394 kcal. Cu toate acestea, dacă înlocuim zahărul cu miere în timpul gătitului, este necesar să ne dăm seama că mierea este mai groasă și, prin urmare, o lingură de miere cântărește mai mult decât o lingură de zahăr. Dacă măsurăm mierea în volum, mai degrabă decât în ​​greutate, putem crește, fără să știm, numărul de calorii. În timpul tratamentului termic, își pierde multe dintre efectele pozitive. De asemenea, ar trebui adăugat la ceai numai atunci când temperatura acestuia este de aproximativ 40 de grade sau mai puțin.

Nămol matern
Lăptișorul de matcă este produs de albinele lucrătoare pentru larvele selectate, care vor deveni ulterior albine regine. Este o reacție acidă (pH în jur de 4,5) și constă din 60-70% apă și 30-40% substanță uscată. Din substanța uscată, aproximativ 30% din proteine ​​(aproximativ 18% în total), 30-40% din zaharuri (10-15% în total), aproximativ 20% din grăsimi (aproximativ 6% în total).
Componentele proteinelor sunt alcătuite din aproape toți aminoacizii (inclusiv aminoacizii esențiali) și alte fracții, dintre care unele sunt similare cu proteinele serice din sânge. Printre acestea s-au găsit și gammaglobuline, ale căror componente - imunoglobuline - sunt esența așa-numitelor. Humoral, adică imunitatea substanței. Zaharurile materne de albine sunt simple (glucoză, fructoză, pentoză), complexe (zaharoză și diverse polizaharide) și legate, de ex. Cu proteine ​​(așa-numitele glicoproteine). Grăsimile se găsesc sub diferite forme în lăptișorul de matcă. Unele dintre ele au un efect antibiotic semnificativ .

În plus, au fost găsite cel puțin 18 minerale, dintre care de ex. Potasiul și calciul în concentrații mai mari decât se găsesc frecvent în plasma sanguină umană, vitaminele (A, D, E, C, în cantități mari de vitamine B - sunt o sursă bogată de acid pantotenic și acid gras 10 - hidroxi - 2 - acid decenoic, dar nu-mi amintesc de asta ). Există, de asemenea, enzime (amilază, protează sau fosfatază acidă), colină și substanțe active hormonal (de natură androgenă și estrogenică).
Compoziția sugerează pentru ce probleme de sănătate ar putea fi util consumul de lăptișor de matcă .
Dacă este necesar, suspensia mamă poate fi combinată cu antibiotice produse farmaceutic, ceea ce, printre altele, reduce riscul efectelor secundare negative ale acestora. În bolile infecțioase, este, de asemenea, posibil să se utilizeze efecte imunostimulatoare (de stimulare a imunității). Sportivii profită adesea de efectele acestei substanțe în perioadele de pregătire și competiție. Nămolul matern nu trebuie utilizat la copiii mici al căror sistem hormonal nu este încă stabil. Nu este recomandabil să utilizați această substanță pentru o lungă perioadă de timp. Persoanele alergice la polen și produse apicole ar trebui să evite utilizarea lăptișorului de matcă .
Doza zilnică recomandată este de 200-500 mg. În suplimentele alimentare, este adesea menționat sub numele englezesc lăptișor de matcă .