Partea de fruct pe care soarele o observă atunci când coace, adică pielea, este cea mai bogată în substanțe nutritive.
Cu toate acestea, de obicei îl aruncăm și lăsăm o comoară neprețuită de substanțe. De exemplu, portocaliu, pepene galben, pepene galben, le curățăm, dar Un măr, piersică sau caisă poate fi consumat și cu coaja. Alegerea noastră este determinată de următorii factori.
De regulă, pesticidele, dacă există, sunt mai concentrate în piele, deci dacă bănuiți că fructele și legumele dvs. sunt grele, atunci curățați-le bine. Curățarea profundă (îndepărtarea coajei și a unei părți din carne din fructe sau legume) este singura modalitate de a scăpa pesticide. Dacă aveți tendința de a le clăti cu apă și oțet într-un raport de 2: 1, atunci ar trebui să știți că s-a făcut, să omoare dăunători, care sunt prezente în sol și nu scapă de pesticide.
Cojile de fructe sunt potrivite pentru spălare și nu pentru curățare. Dacă nu puteți mânca fructele cu coajă, atunci nu le puneți în storcător, deoarece pielea va dispărea din nou. Coaceți-le în bucăți și atingeți-le pe un blender . Veți avea suc acru și delicios. Dacă nu o faci pentru tine, măcar fă-o pentru copii. Nu-i priva de bogăția naturală a alimentelor și nu-i învățați suc de portocale bine stors. Copiii trebuie să învețe să mestece și să se obișnuiască cu mâncarea cât mai puțin posibil.
Pur și simplu nu ne clătim mâinile. Spălați-le bine cu apă și săpun. Dacă pielea noastră este sensibilă, avem tendința de a purta mănuși de cauciuc, dar totuși ne spălăm pe mâini în același ritm.
Nu trebuie să spălăm fructele înainte de a le pune în frigider. Motivul este simplu: umezeala care rămâne pe ele va crea climatul potrivit pentru ciuperci și bacterii. Cel mai bine este să le spălați după ce le scoateți din frigider chiar înainte de a le folosi.
Dacă doriți să mâncați fructele cu coaja, spălați-le mai întâi. De asemenea, trebuie să spălăm câte coji comestibile, cum ar fi bananele și portocalele. De ce Coaja lor poate conține bacterii patogene, care vor fi transportate la cuțitul sau mâinile noastre și de acolo la interiorul fructului, adică la corpul lor, pe care îl vom consuma. Din același motiv, ar trebui să spălăm toate fructele înainte de a le curăța pentru a le mânca, a le pune într-un blender sau a le stoarce și a face un suc.
Puneți toate fructele într-un castron cu apă și ștergeți-le cu o perie sau cu mâinile. Apoi clătiți-le. Nu spălați tulpinile din căpșuni și calamar, etc., înainte de a le spăla, pentru a preveni infestarea bacteriilor care pot fi în coaja din interior.
Această recomandare se aplică și cojilor dure sau fructelor decojite, cum ar fi pepenii, deoarece reziduurile de pesticide sau bacteriile pot fi transferate în fruct cu ajutorul cuțitului pe care îl folosiți.
Spălați-vă mâinile înainte și după spălarea fructelor proaspete.
Pregătiți fructe proaspete cu aproximativ o oră înainte de a servi pentru a maximiza aroma și nutrienții.
Puneți salate de fructe în frigider cu o jumătate de oră înainte de mese.
Puteți folosi fructele cu pielea lor în orice moment.
Piersici de pere, mere, piersici etc. Acestea adaugă arome diverselor rețete, în timp ce conțin o mulțime de nutrienți și fibre.