rețetă

Acțiune

Ai sfatul lor? Sau nu v-au adresat nimic? Sau nu le-ai gustat încă? Atunci este timpul să o remediem! Anghinarea este extrem de benefică pentru sănătatea noastră și cu siguranță ar trebui să vă adresați cât mai des posibil dacă aveți probleme cu ficatul sau dacă doriți să vă dați ficatului și vezicii biliare exact de ce au nevoie aceste organe importante. Cu toate acestea, acest lucru este departe de tot ceea ce vă poate servi anghinarea. De aceea, citiți mai departe și vă vom spune nu numai rețeta unei salate gustoase și sănătoase cu anghinare, ci și ce conține această legumă încă relativ necunoscută.

Efectele anghinării asupra sănătății

Anghinarea are o capacitate unică de a stimula ficatul pentru a crește secreția de acizi biliari. În același timp, acestea ajută la reducerea nivelului de grăsimi din sânge, previn formarea calculilor biliari, reduc nivelul colesterolului rău, îmbunătățesc digestia și au, de asemenea, efecte antiinflamatorii. Anghinarea își datorează abilitățile unice conținutului la fel de unic. Acestea ascund valoroasa cinarină amară, conținut ridicat de vitamine, fier și magneziu. Din punct de vedere nutrițional, este, prin urmare, un aliment extrem de rar.

Cum se procedează la cumpărare?

Oferta de anghinare proaspătă este deja destul de obișnuită în magazinele slovace, dar le puteți cultiva și acasă. Când cumpărați, alegeți doar pucuri solide și pline. Atenție însă - odată ce ați cumpărat anghinare, încercați să le consumați imediat, deoarece acestea nu tolerează depozitarea îndelungată. Lucrul grozav la ei este că le poți mânca atât la cald, cât și la rece. În plus față de sfatul nostru - salată - puteți adăuga anghinare la sosuri sau le puteți umple, de exemplu cu șuncă și brânză, după ce ați „scobit” fibrele interioare ale florii.

Vei fi interesat

Cele mai simple rețete cu hrean: acest lucru nu va rezista niciunei vizite!

    101 12
  • 10/10/2018

Trebuie să slăbești repede? Dieta Golo vă va pune împreună în 14 zile!

    98 7
  • 28.09.2018

Salata de anghinare

Pentru a pregăti salata veți avea nevoie de:

  • 4 anghinare *
  • 250 g sparanghel
  • 60 g unt
  • 10 ciuperci proaspete
  • 4 frunze de salată (poate să nu fie)
  • 1 șalotă mică
  • 1 PL oțet (zmeură ideală)
  • 1 ČL sesamu
  • ½ kg de cartofi noi mai mici (în mod ideal)
  • un pic tabasca

* Dacă aveți probleme în a obține anghinare proaspătă, le puteți înlocui în salate conservate.

Mod de preparare:

Spălați cartofii și gătiți-i în coajă. Între timp, curățați și feliați ciupercile, fierbeți-le pentru o vreme; spălați șalotii și tăiați, de asemenea, în felii mai subțiri. Curățați sparanghelul și fierbeți-l puțin timp (nu cu ciupercile, ci separat). Spălați anghinarea, tăiați tulpinile, puneți pucurile într-o oală și gătiți-le în apă cu sare, la foc mic, timp de aproximativ 30 de minute. Dacă folosiți conservă de anghinare, lăsați-i să picure și să le taie. Apoi amestecați anghinarea cu ciuperci și șalotă și serviți acest amestec pe sparanghel. Puteți păstra în continuare frunze de salată sub sparanghel.

Se prăjesc ușor semințele de susan, se adaugă oțetul, tabasco și se toarnă peste farfurie cu salată, sparanghel și amestec de anghinare. Curățați un cartof fiert și amestecați-l cu untul topit. În cele din urmă, adăugați-le ca o garnitură la legumele pregătite. Rețeta a fost puțin mai lungă de preparat, dar gustul ei va fi o recompensă perfectă pentru tine.