cerești
Conservarea vinurilor, în special a compoturilor, are un caracter individual. Un astfel de bulion diferă de o băutură tipică de mere prin faptul că dă roade, datorită aspectului său. Faptul este că acest tip de măr are foarte puține fructe, deoarece se mai numește și „măr de roșii”. Cu toate acestea, acest lucru nu afectează gustul fructelor, dar joacă un rol în conserve.

Pregătirea merelor

Conform rețetelor de compoturi de vin pentru iarnă, merele mici sunt de obicei întregi, fără a fi tăiate în bucăți. În acest sens, este necesar un tratament mai atent al fructelor. Mai întâi ar trebui să inspectați cu atenție fiecare măr pentru daune sau dăunători. În cazul compotului, se potrivesc doar fructele întregi sănătoase. Acesta este cazul când un „rău” este capabil să elimine toate eforturile. Prezența fructelor deteriorate nu numai că va strica aspectul, dar va juca și rolul de mine cu funcționare întârziată, iar banca nu va sta mult timp.

Fructele de calitate dezasamblate trebuie spălate bine și întinse pe un prosop pentru a se usca. Unele rețete din compoturi de vin pentru iarnă includ prezența crenguțelor de fructe. Astfel de fructe arată frumos în oală și băutura capătă un gust delicat.

Ranetki cu crenguțe poate fi folosit doar pentru a face compoturi foarte dulci. Cu cât este mai puțin zahăr în băutură, cu atât este mai mare riscul ca acesta să nu fie păstrat mult timp.

O altă nuanță pentru prepararea unui compot dintr-o sticlă pentru iarnă este de a o străpunge înainte de a o pune în sticlă. Acest lucru va menține mere intacte sub influența apei clocotite. În plus, ele devin mai saturate cu sirop de zahăr și furnizează mai bine sucuri.

Este mai bine să folosiți scobitori din lemn pentru a pătrunde în fruct și piercing-urile în sine ar trebui să fie mai aproape de coadă.

Compot de mere cu vanilină

Cel mai rapid mod de a pregăti o băutură este de a face compot dintr-o sticlă pentru iarnă fără sterilizare. O mică vanilie îi conferă un miros cald de vară.

Vor fi necesari 3 litri de apă:

  • 500 g mere cerești;
  • 500 g zahăr;
  • 1 g de vanilină și acid citric.

Procesul de apus este relativ simplu și rapid:

  1. Ranetki a spălat și tocat.
  2. Așezați merele uscate în recipiente sterilizate.
  3. Pregătiți sirop de zahăr, adăugați vanilină și acid la final.
  4. Se toarnă cutii de sirop fierbinte, se rulează și se acoperă cu o pătură caldă.
  5. După ce băncile s-au răcit complet, puneți-le în depozit într-un loc întunecat.

Coaja tăiată cu compot cu coaja de lămâie

Gustul original este adăugat băuturii prin frunzele de orez și frunzele de cireș. În ceea ce privește cantitatea de zahăr necesară pentru compotul din sticlă, atunci în receptorul original pentru 500 de grame de mere ai nevoie de 300 de grame de zahăr. Pentru unii, arată puțin prea mult, dar din această cauză, coaja de lămâie se adaugă și băuturii. Când toate ingredientele sunt combinate, se obține un compot dulce și acru.

Deci, clătirea spălării, tăiată în două jumătăți, iar celelalte două. Îndepărtați miezul și semințele și tăiați fructele (feliate sau feliate).

Un pachet mic de orez și frunze de cireș trebuie spălat sub robinet și turnat cu apă clocotită pentru dezinfectare. Tăiați în benzi.

Se curăță cu o lămâie.

Mai întâi puneți 3 litri într-un recipient sterilizat, așezați mai întâi frunzele și deasupra - cochilii și umpleți-le 1/3 din înălțime.

Pregătiți siropul și presărați cu mere (apa va avea nevoie de aproximativ 2,5 litri). Adăugați coaja de lămâie, rolați și înfășurați.

O băutură utilă făcută din roșii și cenușă de munte

Ranetki se combină bine cu alte fructe și fructe de pădure. Culoare foarte frumoasă, arată compotul de iarnă al vinului și al cireșelor negre. Boabele dau puțină astringență și o culoare închisă.

Spălați un kilogram de mere și lăsați-le să se usuce. Puneți-vă pe cozi.

Clătiți Choke Blackberry într-o cantitate de 200 de grame clătiți sub apă curentă și blanch pentru cel mult 3 minute pentru a preveni despicarea fructelor de pădure.

În recipiente sterilizate, turnați cenușa pe fund și așezați vârfurile deasupra.

Pregătiți siropul pentru turnare folosind:

  • 2 litri de apă;
  • 1 kg zahăr granulat.

Se toarnă fructe și fructe de pădure, se învelesc și se înfășoară.

Băutură de mere-cireșe

Compotul de vin și cireșe pentru iarnă are o culoare rubinie foarte frumoasă, spre deosebire de băutura din unele mere. În plus, cireșul îi conferă o fermentație ușoară, care va fi apreciată în special de cei cărora nu le plac băuturile prea dulci.

Un recipient de trei litri de compot va avea nevoie de:

  • 300 g cireșe coapte;
  • Sticle de 500 g;
  • 1 lingură. zahăr;
  • 3-4 felii de citrice (lămâie sau portocală);
  • 2,7 litri de apă.

  1. Spălați feliile și tăiați-le în două părți. Puteți lăsa fructele întregi, dar apoi ar trebui să fie blocate.
  2. Cireșele curățate de coadă și lasă oasele
  3. Pune totul într-o sticlă, nu uita de lobi de citrice.
  4. Zaharul se dizolva in apa, se fierbe 2-3 minute si branza se toarna printr-un recipient.
  5. Sigilați, acoperiți cu o pătură caldă și lăsați să se răcească.

Compot din sticle și scurgere prin metoda de umplere dublă

Aceasta este o opțiune destul de interesantă pentru o băutură folosind roșii din soiuri galbene. Prunele albastre și merele ușoare arată frumos și perfect în armonie între ele.

Cantitatea de fruct depinde de metoda de preparare: 300 de grame de prune și mere într-un recipient și cu o băutură mai concentrată - umpleți-o până la margine cu același număr de ingrediente.

Același lucru se aplică tipului de fructe din compotul sticlei și prunelor pentru iarnă: dacă este necesar, acestea rămân întregi sau tăiate în două părți. Când utilizați rana în întregime, aceasta trebuie străpunsă pentru a-și menține forma.

Prin urmare, pregătiți fructele pregătite într-un recipient sterilizat și turnați apă clocotită. Acoperiți și lăsați să stea 15 minute.

Scurgeți apa în oală și faceți un sirop pe ea:

  • 100 g zahăr pe litru de recipient;
  • 200 g zahăr - cu un volum de 2 litri;
  • 300 g zahăr - pentru o sticlă de trei litri.

Se toarnă a doua oară cu cupe cu fructe și se derulează.

Rețetele de compost pentru sticlă pentru iarnă sunt foarte simple. Chiar și o gazdă fără experiență va bea o astfel de băutură din prima zi. Din păcate, un astfel de compot are un dezavantaj semnificativ. Se va termina repede! Prin urmare, este mai bine să pregătiți mai multe cupe, astfel încât să fie cu siguranță suficiente pentru toată iarna.