Carnitas nu a fost niciodată mai ușor! Acest delicios preparat mexican este gătit încet în Crockpot până când carnea se sfărâmă și dispare în gură. Pentru a menține autenticitatea, carnea de porc este prăjită într-o tigaie cu câteva minute chiar înainte de a fi servită pentru stratul crocant caramelizat, faimos pentru care Carnitas.

taco

Fotografii prin unele înțelepte

Taco-urile sunt unul dintre preparatele preferate ale familiei mele. Sunt simple, gustoase și pot fi ușor reconstituite pentru a se potrivi tuturor preferințelor gustative.

Datorită dragostei noastre pentru tacos și a dragostei mele pentru rețetele simple și rapide de cină în familie, aceste aragazuri Carnitas lente au devenit familii preferate rapid. Au nevoie de un efort atât de mic, dar pregătește-te pentru cina delicioasă pe care toată lumea o așteaptă.

Cea mai mare victorie a acestei rețete este cât de flexibilă este. Le puteți servi împachetări în salate cu conținut scăzut de carbohidrați și alimente fără gluten. Puteți face cele mai bune burritos pe care le-ați avut vreodată și puteți împacheta tortilla dvs. preferată de făină cu Carnitas și toate toppingurile.

De cele mai multe ori le colectăm în stilul tortilelor de porumb și le încălzim cu coriandru, avocado, salsa și brânză. Carnea de porc fragedă, suculentă și gustoasă este vedeta mesei, indiferent de modul în care alegeți să îl mâncați.

Direct de la aragazul lent, acest porc va avea o gură de apă. Aromele citrice, combinate cu puțină căldură picantă, se adaugă într-adevăr cărnii foarte gustoase. Dar nu ar fi chiar Carnitas dacă nu ar avea acel strat crocant, prăjit de bine.

Pentru a vă menține autenticitatea în timp ce utilizați încă farmecul canei într-o noapte săptămânală aglomerată, pur și simplu prăjiți carnea gătită încet chiar înainte de a o servi. El adaugă mai puțin de zece minute, dar duce această sobă lentă la nivelul următor.

Rețetă Carnitas pentru aragaz lent

ingrediente

  • 2 1/2 kilograme de os în umărul de porc
  • 2 lingurite de oregano uscat
  • 2 lingurițe chimen măcinat
  • 1 linguriță de coriandru măcinat
  • 1/4 linguriță piper Cayenne
  • 2 lingurite sare
  • 1/2 linguriță piper negru
  • 1 lingura ulei de masline
  • 4 căței de usturoi măcinați
  • 1 ceapă medie, tocată grosier
  • 1 portocală, jumătate
  • 1 var, jumătate
  • 1 jalapeno (semințe și coaste îndepărtate), tocat (opțional)
  • 3 linguri ulei vegetal

Directii

Clătiți și uscați umerii de porc. Combinați condimentele și frecați carnea integrală cu amestecul de condimente. Se congelează cu ulei de măsline. Așezați carnea într-un aragaz lent și deasupra cu usturoi și ceapă. Strângeți sucul de citrice pe carne și apoi adăugați jumătățile de citrice la aragazul lent. Acoperiți și fierbeți la foc mic timp de 8 ore sau până când sunt fierte și foarte fragede.

Scoateți carnea gătită din aragazul lent. Tocate cu două furci. Pentru o tigaie mare din fontă, încălziți uleiul vegetal la o temperatură medie ridicată. Adăugați carnea feliată și prăjiți până la crusta pe o parte, aproximativ 5 minute.