500 g piept de pui, 500 g taitei de orez, 1 morcov, 1 praz (mai mic), 150 g varză albă, 1-2 ardei iute, 3 PL sos de soia negru, 5 cl ulei

Pregătim tăiței de orez conform instrucțiunilor, doar înmuiați-le pe ale noastre timp de 20 de minute. în apă, se scurg și se pun 2 minute în apă fierbinte fierbinte (nu se fierbe) și apoi se strecoară. Tăiați puiul în cuburi, prăjiți-l în ulei, acoperiți-l cu puțină apă și fierbeți-l la foc mic timp de aproximativ 7-10 minute. Tăiați morcovii și varza în fâșii subțiri și prazul în semilune subțiri, ardeiul iute fin. După aproximativ 7 minute, adăugați morcovii și piperul la carne, iar după alte 7 minute, adăugați varza. Lăsați apa să fiarbă și prăjiți totul scurt (astfel încât legumele să nu fie prea moi.), Adăugați 2-3PL de sos de soia. Adăugați tăiței la carne și prăjiți-i împreună și, dacă este necesar, condimentați cu sos de soia. 2 furci (câte una în fiecare mână) au funcționat cel mai bine la amestecare.

500 g taitei de orez (largi), 50 g tofu, 4 PL ulei de susan, 4 căței de usturoi, 2 ardei iute, 2 ceapă de primăvară, 3 PL pastă de tamarind, 3 PL sos de pește, 2 PL zahăr de palmier, pentru o mână de arahide tocate, 3 PL suc de lămâie, 2 ouă, miros coriandru.

Pregătim tăiței de orez conform instrucțiunilor, doar înmuiați-le pe ale noastre timp de 20 de minute. în apă, se scurg și se pun 2 minute în apă fierbinte fierbinte (nu se fierbe) și apoi se strecoară. Tăiem usturoiul în felii subțiri și ardei iute pe roți. Puneți-le în ulei fierbinte și prăjiți-le până se rumenesc, amestecând continuu. Adăugați tofu tăiat în fâșii, prăjiți încă 2 minute. Apoi adăugați tăiței scurși și amestecați. Ne asigurăm că tăiței nu se lipesc. Mutați tăiței în jumătate din tigaie și puneți două ouă pe cealaltă jumătate. Amestecă-le până se formează o friptură mai groasă, pe care o amestecăm cu tăiței. Adăugați o porție de coriandru felii, nucile tocate și amestecați din nou. Diluați pasta de tamarind, zahărul de palmier și sosul de pește într-o cantitate mică de apă caldă. După dizolvare, adăugați lichidul la tăiței, amestecați și lăsați deoparte. Îndoiți pe o tavă și presărați cu coriandru felii și ceapă de primăvară. Se servește cu lămâie sau lămâie tăiată în luni. În funcție de gustul dvs., puteți gusta mâncarea cu zahăr, sos de pește sau pastă de tamarind diluată.


rețete

500 g orez de iasomie, 5 ulei de arahide PL, 3-4 ouă, 4 căței, usturoi tocat, 2-3 ceapă de primăvară, 1 morcov tocat, 1 linguriță de susan, 100 g mazăre, 100 g porumb

Clătiți orezul și gătiți conform instrucțiunilor. Lasă-l să stea. Se prăjește usturoiul, ceapa albă, morcovul și semințele de susan într-un wok pe ulei încins. Într-o tigaie mică, faceți ouăle o friptură mai uscată și puneți-le împreună cu mazărea și porumbul într-un wok. Se adaugă orezul și întregul încă 3-4 minute. se sotează cu agitare constantă. Se poate presara cu ceapa tocata.

În funcție de gust, putem adăuga ardei iute sau sos de soia .