|
. înapoi
Salata de sparanghel
Plăcintă cu dovlecei
Dovlecei dovlecei
Spanac fierbinte
Omletă înțepătoare
Salată de cicoare
Rețete de sparanghel
Unt de rapiță
Cartofi la cuptor
O salată colorată
Salată de conopidă
Cartofi la cuptor
Ardei copti
Torturi vegetale
Crochete de broccoli I.
Sparanghel cu usturoi
Linii de cartofi I.
Keyries
Broccoli cu sos
Decor elegant de legume
Salată de dovlecei în stil grecesc
Legume de iarna ideale
Măceșe
Budinca sarata cu dovlecei
Vinete cu umplutură de carne
Mănânci morcovi?
Tort de dovlecei cu glazură
Rulouri de vinete
Nu doar morcovi obișnuiți
Crochete de broccoli II.
Boabe de ou cu spanac
Budinca de legume
Cartofi noi la cuptor
Supă groasă de mazăre
Salată mixtă de legume
Aspic de roșii cu măsline
„Plăcintă” de dovleac de Halloween
Rețete de sparanghel
- ALIMENTUL PRINCIPAL | Data adaugata
25-04-2007 |
Începe sezonul acestei legume minunate și sănătoase, vă oferim câteva rețete despre cum să o preparați pentru a avea un gust cu adevărat bun pentru toată lumea.
Depozitarea sparanghelului:
Păstrați sparanghelul la frigider la o temperatură de +20 ° C până la +4 ° C pentru maximum o săptămână.
Pregătirea sparanghelului înainte de preparare:
Clătiți și curățați lăstarii (puteți folosi un curățător de cartofi pentru curățare). Începem să curățăm sparanghelul alb la aproximativ 2-3 cm sub vârf și continuăm până la capătul inferior al lăstarului. Sparanghelul verde are vârfuri mai lungi, așa că curățăm doar treimea inferioară a lăstarului. Uneori sparanghelul are fundul lemnos, îi tăiem (aproximativ 3 cm).
PETRITIE GATITA - o reteta clasica:
Avem nevoie:
1000 g sparanghel
500 g cartofi noi
50 g de sunca proaspata
50 g sunca fiarta
1 l de apă
zahăr, sare, unt
pătrunjel
Pregătire:
Pentru o persoană avem nevoie de aproximativ 500g de sparanghel pentru a pregăti masa principală. Se fierbe sparanghelul în 1 litru de apă cu 1 linguriță de sare și un cub de zahăr, putem adăuga și o linguriță de unt.
Gatim sparanghelul alb 8-12 minute, verde doar 8 minute.
Să gătim cartofii curățați. Gatiti sparanghelul gatit cu cartofi si sunca pe o farfurie, ornati cu patrunjel tocat. Servim unt topit mai ales.
BUCĂȚI DE PUI CU ÎMBRĂCĂMINTE
Avem nevoie:
500 g sparanghel
4 felii de fasii de pui
125 ml vin alb
soѕ
½ lingurițe de ghimbir
2 linguri maizeny
Vody l de apă
1 ceapă
ulei
Pregătire:
Tăiați carnea în bucăți mici și marinați-o cel puțin 12 ore într-un amestec de vin, sare, ghimbir, porumb, apă și ceapă tocată mărunt. Curățați sparanghelul, tăiați-l în bucăți mici și prăjiți-le în ulei timp de aproximativ 3 minute. Îndepărtați sparanghelul, adăugați carnea, prăjiți timp de aproximativ 8 minute. Adăugați sparanghel și prăjiți împreună pentru încă 2 minute. Se servește cald cu orez și garnitură de legume.
PERSOANA FUMATORĂ CU MATERII PRIME
Avem nevoie:
800 g spaghete fierte
1 ou
făină simplă
firimituri de pâine
ulei de prăjit
150 g maioneză
o lingură de vin alb
suc de lămâie
2 roșii
Pregătire:
Înfășurați sparanghelul uscat într-un pachet de trei și prăjiți-l în ulei fierbinte. Se amestecă maioneza cu vin și suc de lămâie, se adaugă roșii tăiate cubulețe. Se toarnă sosul peste sparanghelul prăjit, se servește cu o salată de legume.
PRAŽENICA CU PUI ȘI PERE
Avem nevoie:
250 g sparanghel verde
30 g unt
4 cepe
6 ouă
250 ml de lapte
2 lingurițe de muștar
400 g carne de pui gătită
piper negru
200 g de brânză tare
Pregătire:
Se curăță sparanghelul, se fierbe aproximativ 8 minute, se scurg. Într-o tigaie, prăjiți ceapa tocată mărunt în unt. Bateți oul, laptele și muștarul, amestecați puiul și piperul tocat. Se toarnă amestecul pe ceapă și se coace la foc mic timp de aproximativ 15 minute până se îngroașă. Puneți sparanghelul pe suprafața fripturii, presărați cu brânză rasă și coaceți scurt în cuptorul preîncălzit până se rumenesc.
Se servește cu salată proaspătă de legume.
PETRECERE ÎNTR-UN DRUM CRUD
Avem nevoie:
350 g sparanghel alb
150 ml de lapte
2 oua
60 g făină simplă
80 g brânză tare
sare, ulei de prăjit
Pregătire:
Se fierbe sparanghelul curatat timp de 8 minute, se scurge. Faceți o cale din lapte, ouă, făină, brânză și un vârf de sare. Înfășurăm sparanghelul în cale și îl prăjim până devine auriu.
Se servește cu piure de cartofi și salată de legume.
ÎNVOLTITURI SPARGLE CU BRANZ
Avem nevoie:
500 g sparanghel verde fiert
Calea biletului de pachet
200 g de brânză tare
300 g de brânză moale
1 ou, deci
Pregătire:
Se întinde aluatul de frunze, se întinde cu brânză moale, se adaugă sparanghel și se presară cu brânză rasă. Înfășurăm aluatul. Presară strudelul cu ou bătut, sare și presară cu restul de brânză rasă. Coaceți încet într-un cuptor ușor încălzit.
Servim căldura caldă sau rece.
PARTID GRATINAT
Avem nevoie:
1 kg de sparanghel fiert
50 g unt
400 g spanac proaspăt
1 ceapă ceapă
300 g de brânză albastră fină
Pregătire:
Spălați spanacul în apă clocotită timp de aproximativ 1 minut, răciți-l imediat în apă rece, lăsați-l să picure. Se prăjește șalotele tăiate în cercuri subțiri pe o porție de unt, se adaugă spanac, se toarnă 1-2 minute. Ungeți forma de copt cu unt, puneți spanacul înăbușit și sparanghelul în el, acoperiți cu felii de brânză. Se coace aproximativ 15 minute într-un cuptor preîncălzit.
PLATE DE CARTOFI CU SPARGUS
Avem nevoie:
1 kg de sparanghel fiert
100 ml sos tartru
100 ml iaurt alb
100 g de brânză tare
Pe ecusoane:
600 g cartofi
făină simplă
sare, piper negru tânăr
maghiran, 2 căței de usturoi
1 ou, ulei de prăjit.
Pregătire:
Radeți cartofii, adăugați maghiranul, un vârf de piper, oul și făina pentru a face un aluat semisolid, prăjiți clătitele. Presară fiecare clătită cu sos tartru amestecat cu iaurt și adaugă sparanghel. Îndoiți clătitele, turnați restul de sos pe suprafață și presărați cu brânză rasă. Se servește cu salată de legume.
| 
