O carte de bucate unică a autorului slovac Iveta Papcunová. Rețetele grozave pentru trup și suflet aduc sănătate și bunăstare nu numai bucătăriei și mesei, ci și vieții în general.
Mâncarea este una dintre cele mai importante zone ale vieții noastre - ne afectează nu numai corpul, ci și sufletele. Este adevarat ca "Suntem ceea ce mâncăm." Cercetările științifice de astăzi confirmă legătura dintre ceea ce mâncăm și cum ne simțim. De aici și nevoia nu numai de hrană materială, ci și de hrană emoțională, emoțională și spirituală.
Carte de bucate Rețete grozave pentru trup și suflet oferă inspirație de acest gen. Mesele sunt ușor de preparat și crude. Prin utilizarea cerealelor alternative, cele mai multe dintre ele nu conțin gluten în mod natural. Împreună cu băuturile, acestea sunt preparate în funcție de cinci elemente. Acestea sunt completate de citate interesante, un eșantion de meniu în funcție de anotimpuri, zece sănătate fizică, mentală și spirituală. Valoarea cărții este sporită de un capitol special despre dietă numit Cea mai bună dietă este iubirea de sine. Cartea este material suplimentar la cursul pregătit cu același titlu. Toate rețetele au o caracteristică comună - timpul pentru a le prepara durează 7, 17, 27, 117 minute. Dacă se întâmplă acest lucru mai devreme, timpul rămas poate fi folosit, de exemplu, pentru. (o puteți găsi în carte).
Exemplu:
7 reguli nutriționale
Regula unu
Cea mai mare proporție posibilă de produse vegetale sănătoase, cea mai mică proporție posibilă de produse animale.
Nu numai din punct de vedere etic, ci și din cauza excesului de produse de origine animală, care sunt una dintre principalele cauze ale bolilor civilizației, se recomandă revenirea la dieta umană predominant vegetală. Producerea de alimente pe bază de plante este mai ecologică.
Regula a doua
Cea mai mare pondere posibilă de alimente naturale sănătoase, cea mai mică pondere posibilă de alimente procesate industrial.
Alimentele rafinate tratate chimic și alimentele cu termen de valabilitate extins sunt epuizate de un procent mare de substanțe valoroase. Majoritatea conțin, de asemenea, o mulțime de grăsimi, zahăr, sare, conservanți, coloranți și alți „potențatori”. Cea mai potrivită este alimentația în starea inițială (cereale, leguminoase, legume etc.).
Regula trei
Creșterea ponderii alimentelor în calitate BIO, reducerea ponderii alimentelor de origine necunoscută și calitate îndoielnică.
Situația ecologică nedorită și căutarea profitului sunt cauza contaminării excesive a alimentelor cu substanțe nocive. Datorită agriculturii ecologice, aceste impacturi sunt reduse la minimum. Prețul pentru alimentele ecologice de calitate este o investiție în propria sănătate.
Regula patru
Cea mai mare parte posibilă a tratamentelor termice blânde, cea mai mică pondere posibilă a tratamentelor termice care pun în pericol sănătatea.
Ca urmare a tratamentului termic neglijent și a consumului de produse de origine animală, există un exces de colesterol și acizi grași saturați. Prăjirea frecventă, prăjirea, prepararea la grătar pot juca un rol important în această stare. Reacțiile de ardere a grăsimilor și de tratament termic provoacă agenți cancerigeni. Pentru prevenirea bolilor sistemului digestiv, a cancerului și a bolilor de inimă, sunt potrivite tratamente termice mai blânde: gătit, tocăniță, albire, coacere etc.
Regula cinci
Consumul zilnic de fructe și legume crude și cea mai mică proporție posibilă de calorii goale.
Fructele și legumele crude sunt un aliment ideal pentru oameni. Acestea conțin o serie de substanțe de protecție diferite, care sunt benefice sănătății. Efectele lor de vindecare ne ajută să prevenim bolile, dimpotrivă, dulciurile, produsele de patiserie, înghețata și alte calorii goale pline de grăsimi și zaharuri ne privează de aceste substanțe, cauzând deficiența lor și riscul de boli.
Regula șase
Mănâncă doar de trei ori pe zi, consistent la micul dejun, cină ușoară și minimizează consumul de orice între trei mese pe zi.
Conform studiilor de specialitate, consumul de trei ori pe zi este cea mai potrivită opțiune pentru o digestie corectă, care este cea mai eficientă utilizare a substanțelor valoroase din alimente, precum și pentru prevenirea bolilor sistemului digestiv. Orice aliment, inclusiv fructe sau nuci, între aceste cursuri determină oprirea digestiei. Aceasta prelungește timpul pentru care alimentele sunt prezente în stomac, nu sunt digerate corect, creând astfel subproduse adverse ale digestiei, provocând dureri, crampe, respirație urât mirositoare, balonare. Cea mai bună prevenire împotriva supraponderabilității este un mic dejun sănătos consistent, un prânz adecvat activității și o cină ușoară mâncată până cel târziu la ora 18:00.
Regula șapte
Includeți apă potabilă ca parte a regimului de băut, evitați băuturile care conțin zahăr, coloranți, arome, alcool și cofeină.
Dacă bem suficientă apă, corpul este curățat prin eliminarea toxinelor. Media este de 2 - 2,5 l pe zi, dar trebuie adaptată stilului de viață și ritmului. Creștem cantitatea de apă în mod corespunzător într-un mediu fierbinte, uscat, cu aer condiționat sau praf sau cu transpirație crescută. Se recomandă să beți o oră după masă și nu mai puțin de patruzeci și cinci de minute înainte de masă. În acest fel, îmbunătățim digestia și excreția, prevenim durerile de cap și reducem oboseala. Acest lucru are ca rezultat termoreglarea organismului și evoluția lină a tuturor proceselor dependente de apă suficientă. Băuturile care conțin zahăr, alcool, substanțe aromatice, coloranți, cofeină au un efect negativ asupra sănătății, perturbă digestia și provoacă dependență.