pentru

Acțiune

În lumea agitată de astăzi, când avem și noi totul disponibil, pregătirea produselor de patiserie de casă poate părea o pierdere de timp. Dar produsele de patiserie de casă și dulciurile sunt întotdeauna mai bune decât cele de la supermarket.

În plus, dacă pregătești singur patiseria, nu numai că ai o garanție a prospețimii acesteia, dar poți verifica și ingredientele care au fost folosite la prepararea ei. Nu mai trebuie să vă faceți griji cu privire la cumpărarea produselor de patiserie, a pâinii vechi sau a produselor de patiserie care arată ca niște cereale integrale și sunt doar colorate artificial pentru a le face mai întunecate.

Mirosul de produse de patiserie proaspăt coapte și recompensa sub formă de prospețime crocantă pentru un mic efort merită cu siguranță. Și cu puțină dexteritate, chiar și prepararea produselor de patiserie de casă poate să nu fie o activitate care te duce o jumătate de zi. Încercați una dintre rețetele simple pe care le-am ales pentru dvs. și altele decât produsele de patiserie de casă pe care nici nu veți mai dori să le vedeți.

Brutărie de acasă, un ajutor de neînlocuit

Cel mai simplu mod de a pregăti produse de patiserie de casă este cu ajutorul unei brutării de casă. Datorită acestui ajutor, întreaga știință a pregătirii constă numai în turnarea ingredientelor și alegerea programului potrivit de coacere.

Pentru a pregăti o pâine simplă, toarnă pur și simplu 1 pahar de apă călduță, 2 linguri de ulei de măsline în brutărie și apoi adaugă ½ kg de făină simplă, 1 linguriță de drojdie uscată, 2 lingurițe de zahăr și 1 linguriță de sare.

Lăsați ingredientele să se amestece și apoi coaceți pe un filtru de pâine tradițional. În funcție de gustul dvs., puteți adăuga semințe de in, floarea soarelui sau dovleac în aluatul de bază și pregătiți de fiecare dată câte o pâine diferită.

Pe lângă pâine, puteți prepara produse de patiserie și în brutăria de casă. Încercați să puneți aceste ingrediente în brutărie în următoarea ordine: ¼ un pahar de apă, 1 pahar de lapte, 1 ou, 3 pahare de făină de pâine, 3 linguri de zahăr brun, 2 linguri de zahăr granulat, 1 linguriță de sare, 1 linguriță de scorțișoară măcinată, lyž linguriță drojdie uscată, 2 linguri unt. Lăsați aluatul să se amestece prin programul corespunzător. În cele din urmă, adăugați bucăți de ciocolată caldă de calitate și lăsați-o să se coacă.

Vei fi interesat

Cunoașteți efectele frunzelor de zmeură: bunica o recomandă și pe aceasta!

    55 3
  • 27.06.2019

Cele mai importante motive pentru a mânca patison: Nevăzut ce poate face această legumă!

    51 1
  • 25.06.2019

Sub rezerva fermentării

Drojdia este un subiect popular astăzi și tot mai mulți oameni sunt supuși vrajii sale. Acest lucru nu se datorează numai gustului delicios al pâinii cu aluat, ci și beneficiilor incontestabile pentru sănătate pe care o astfel de pâine preparată le aduce organismului. Începuturile fermentației sunt destul de solicitante și prepararea unei produse de patiserie perfecte de drojdie necesită o anumită practică, dar vechii cunoscuți se aplică cu siguranță aici - răbdarea unui trandafir aduce.

Vă puteți familiariza cu arta fermentației datorită acestei rețete simple pentru pâine de grâu. Se amestecă 340 g făină de pâine netedă din grâu, 150 g drojdie activă de secară (instrucțiuni de preparare), 150 g cartofi fierți râșiți fin, 150 g apă călduță. Aluatul preparat trebuie să fie neted și să se lipească doar minim.

Așezați aluatul pregătit într-un castron, acoperiți-l cu o cârpă și lăsați-l să fermenteze 3 ore. Nu uitați să îl împăturiți în jumătate de cel puțin trei ori în timpul fermentării. Rulați aluatul pe o placă făinoasă și formați-l într-o pâine. Puneți pâinea pregătită într-o pâine pentru coacerea pâinii și lăsați-o să fermenteze încă o oră și jumătate.

Cu o jumătate de oră înainte de coacere, porniți cuptorul la 260 de grade și puneți o oală din fontă în el. După ce ați încălzit cuptorul, scoateți oala și puneți o bucată de apă cu rouă în ea. Coborâți temperatura cuptorului la 230 de grade și coaceți pâinea timp de 15 minute. Apoi reduceți temperatura la 190 de grade și coaceți încă 15 minute.

Pâine simplă de casă fără aluat

Pregătirea pâinii de casă nu trebuie să fie un proces complicat care constă în frământarea îndelungată a aluatului, dospirea și în cele din urmă coacerea în sine. Pâinea gustoasă poate fi, de asemenea, preparată destul de ușor și fără fermentare.

Din 2 pahare de făină de spelt simplă, 1 pahar de apă călduță, 3 lingurițe de semințe de in, 3 linguri de ulei de măsline, 1 linguriță de bicarbonat de sodiu și un vârf de sare, faceți un aluat neted. Lenjim vasul de sticlă Janian cu hârtie de copt și turnăm aluatul în el. În primele 20 de minute, coaceți pâinea la 200 de grade. Apoi reduceți temperatura la 170 de grade și coaceți încă 25 de minute.

Vei fi interesat

Spune la revedere tricourilor transpirate! Așa se face un deodorant natural blând

    52 0
  • 23.06.2019

Boli misterioase ale umanității: probabil că nu ați auzit niciodată de ele!

    46 0
  • 22.06.2019

Peelers și kakavko - un mic dejun clasic fără vârstă

Tâlharii și coconii cu piele moale, ca leagănul unei baghete magice, îi vor transporta pe toți în copilărie cu gândurile lor. Chiar și astăzi, putem cumpăra spărgători parfumați în fiecare brutărie mai bună, dar cu un croissant onest, proaspăt coapt de la bunica mea, abia pot face față.

Și voi vă puteți întoarce în copilărie sau vă puteți răsfăța copiii cu acest clasic. Pregătirea burgerilor de casă este simplă și merită cu siguranță plăcerea pe care aceste semințe dulci de mac presărate cu semințe de mac le vor aduce cu un papil gustativ.

Pregătiți drojdia din lapte, drojdie și zahăr. Folosind un blender, amestecați ½ kg de făină simplă, 3 linguri de zahăr granulat, un vârf de sare, 50 g de unt, 1 ou și drojdia preparată. Aluatul este suficient de amestecat în momentul în care începe să se dezlipească de marginile bolului. Se toarnă aluatul pregătit pe o placă cu făină, se acoperă cu o cârpă și se lasă să fermenteze.

Împărțiți aluatul de aluat în 12 părți, faceți pâini din ele, acoperiți din nou cu o cârpă și lăsați-l să fermenteze. După o oră de la pâinea de aluat, formați cornuri lungi de aproximativ 15 cm și puneți-le pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt. Periați cornurile preparate cu ouă și presărați-le cu semințe de mac. Se coace într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de 20 de minute.

Aluat de prajituri de fiecare data

Tortul cu burete este un clasic și prepararea acestuia ar trebui să fie stăpânită de fiecare gospodină. Acest tip de aluat stă la baza multor rețete și datorită diverselor creme, fructe, dar și a gemurilor sau toppingurilor de casă, îl puteți pregăti oricând diferit.

Datorită acestei călătorii simple, veți deveni o gospodină care vă va surprinde cu un nou tort la fiecare sărbătoare. Fie că gătiți felii de pumn, prăjitură Brno sau o ruladă delicioasă cu cremă de cocos, o prăjitură va fi suficientă pentru toate.

Întreaga artă a preparării sale merită să ne amintim de un truc simplu - cu cât folosiți mai multe ouă, cu atât trebuie să adăugați mai multe linguri de zahăr granulat, apă călduță și făină simplă. Apoi, tot ce trebuie să faceți este să separați gălbenușurile de albușurile, bateți zăpada groasă de albușurile, bateți gălbenușurile cu zahăr în spumă și apoi amestecați ușor toate ingredientele împreună cu mâna și adăugați praful de copt.

Coaceți amestecul finit pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt într-un cuptor încălzit la 180 de grade timp de aproximativ 15 minute. Lăsați să se răcească și pregătiți tortul sau tortul după cum este necesar.

Când faceți produse de patiserie și prăjituri de casă, nu vă puteți aștepta niciodată ca acestea să fie ca cele din magazin. Vor fi mult mai buni. Oricine își încearcă farmecul o dată se va îndrăgosti pentru totdeauna. La urma urmei, cui nu i-ar plăcea mirosul de pâine proaspăt coaptă și scârțâitul crustei proaspete, oricând cred.