Materii prime

pentru

1 lingură ulei de floarea-soarelui, 4 piepturi de pui dezosate de câte 150 g fiecare, fără piele, sare și piper negru, 2 suc de lămâie, 2 linguri de făină, 150 g de ciuperci, 150 ml bulion de pui, 1 lingură de cimbru tocat, 6 devreme ( primăvară) ceapă, câteva bucăți de cimbru proaspăt pentru garnitură

Abordare

Tocăm mărunt ceapa, ciupercile în sferturi. Se sare și se condimentează carnea, se înfășoară în făină. Într-o oală mică, încălziți uleiul și prăjiți ceapa și carnea pe ea. Coaceți timp de aproximativ 6 minute. Adăugați suc de lămâie, ciuperci și turnați bulion. Se toarnă sub capac timp de aproximativ 20 de minute. Înainte de servire, condimentați vasul finit cu ierburi - amestecați cimbru și ceapa devreme tăiate în cercuri. Condimentează după gust și condimentează.

Cartofii noi fierți, fasolea tânără sau mazărea proaspătă pot fi o garnitură potrivită. Puteți înlocui piepturile de pui cu felii de pui sau bucăți de iepure, pe care le puteți coace la cuptor în loc să fierbeți sub capac.